【明報專訊】近日有媒體報道，指某品牌逾千元人民幣的即食燕窩，竟有97%為糖水和增稠劑，事件惹起關注，文中更指該產品幾乎毫無營養價值，甚至連雞蛋和牛奶都不如。 對於內媒評測的結果，涉事企業相關客服人員表示，無從考量檢測機構是否專業，以及接受檢測的是否真是其公司的產品，又指燕窩在加工中容易和水相融，不能代表沒有營養，實際生產中每瓶所用的乾燕窩原料為1.25克。 華東理工大學食品藥品監管研究中心教授劉少偉表示，乾燕窩中含有約50%的蛋白質，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些礦物質，並不包含什麼神奇的東西。蛋白質營養價值並不高，而最優質的蛋白質就存在於日常的食物中，比如牛奶和雞蛋。他呼籲消費者在購買食品、保健品時，不要盲目迷信明星代言。
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