【明報專訊】加拿大衛生部建議修改食品標籤的營養成分表﹐方便傳達資訊。人們看到修訂標籤﹐更容易理解營養成分。此外﹐衛生部建議增加「添加糖」等含量的新信息﹐配合現代社會的保健需要。

擬議新標籤強調卡路里含量﹐改變營養成分排列順序﹐ 凸出民眾可減少攝入量的營養素﹐並要求列明「添加糖」的分量信息。

衛生部長安布絲(Roma Ambrose，圖2)周一說﹕「我們政府今日建議修改營養成分表﹐我們相信它照顧到家長關注的問題。」

她說﹐食品標籤修改後﹐營養成分表更淺白﹐人們更容易理解﹐更易選擇健康食品。

衛生部建議修改食品標籤﹐安布絲已啟動一系列網上諮詢活動﹐為期60天﹐在9月11日結束。

政府的建議包括﹕分量與類似食物一致﹐反映民眾通常的食量﹐比如兩片麵包。它也建議﹐加深民眾對食物成分的理解。

安布絲說﹕「比如說﹐家長都想知道﹐孩子的麥片的添加糖分共有多少。不管是糖漿還是紅糖﹐都會合併列明。標籤更透明﹐消費者一看就明白﹐對比其他成分﹐食品中有多少添加糖分。」

在新規例下﹐維生素A和C含量不再需要列明﹐但維生素D和鉀的含量加入表中。衛生部說﹐在加拿大﹐很多人這兩種維生素的攝入量不足﹐患慢性病的風險較高。

營養成分列表底部添加一條信息﹐提醒人們如何使用每日百分比價值。它寫道﹕「每日價值(DV)5%或以下﹐就是多一點﹔15%或更多﹐就是大量。」

列表更容易閱讀﹐在白色或中性背景下以黑字列明﹐使用大小寫字母﹐並有最小字號規定。

代表食品生產和批發商的加拿大食物及消費產品協會(Food and Consumer Products of Canada)說﹐聯邦政府對食品營養列表提出重大修訂措施﹐協會需要仔細查看。