【明報專訊】知名餐飲也傳食安危機，繼麥當勞及肯德基等大型連鎖快餐店捲入上海福喜食品過期肉事件後，內地美資連鎖快餐店再爆過期食品醜聞。在兩岸三地皆有上百門市的知名跨國連鎖快餐店SUBWAY(賽百味)，其中一間位於北京的門市，被踢爆把「報廢食材」當新鮮的賣，蔬菜、飲料、肉類用剩的也繼續回收販售。對此，店家竟推稱口感不佳是「烤箱問題」。北京監管單位則稱，29日起將對轄區內SUBWAY門市進行整治。 販售招牌「潛艇堡」和三明治、沙拉等快餐的跨國快餐連鎖店SUBWAY(內地譯賽百味)，在中國內地有超過百間門市，其中北京就有110多間，在香港、台灣的門市也不少。不過《法制晚報》記者臥底調查發現，北京海淀區的SUBWAY西海國際店，竟擅改麵包、肉品、蔬菜上的效期標籤。 臥底記者揭發 臥底記者假扮新進員工，結果發現本應當天報廢的蔬菜、肉類，被店內員工撕下舊標籤，寫上製造期限根本還沒到的「未來式標籤」，延長有效期限後，丟回冷藏櫃繼續使用；原本規定當天賣不完要丟棄的麵包，過了第二天中午也還在架上，連續「回收」超過24小時，有些表面早已乾硬。 報廢處理沒有監督機構 內部員工之間對於廢棄食材當新鮮的賣，似乎也見怪不怪，下班前還會互相「叮嚀」，並將過期的麵包擺最上層，以便優先賣出。 SUBWAY官網上寫着「為了保證麵包的新鮮和口感，SUBWAY門市大約每2至4小時烤一次麵包」，但據臥底記者發現的情況，恐有許多不知情民眾，早將「報廢食材」吃下肚。對此，該門市回應：「麵包是當天烤的，口感不佳是烤箱使用問題」。 由於報廢處理並沒有監督機構，店家被踢爆後，北京海淀食藥監局表示，將從29日起對轄區內的SUBWAY門店進行檢查、整治。
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