【明報專訊】又見黑心海參！新北地檢署14日指揮保七總隊會同新北市衛生局人員前往三重區淦成企業稽查，發現業者涉嫌用非食品級的工業用冰醋酸浸泡海參，九成產品銷往大陸與香港，其餘內銷，現場查扣24,760公斤成品與半成品。檢方依涉犯詐欺及違反食品安全衛生管理法等罪嫌，諭令負責人朱德海100萬元交保、限制出境及出海。

據《自由時報》報道，新北地檢署14日會指揮辦案，起因於今年4月11日，食藥署會同新北市衛生局前往淦成位於三重區工廠行政稽查，業者拒不配合，還偷偷將冰醋酸倒入排水溝，因而緊急聯繫檢方。

當檢警進入廠區發現環境髒亂，未拆封的海參隨意丟置於地面，並查扣寫有「危險、醋酸99％」的29桶工業用冰醋酸、電腦等物。

檢警調查，淦成企業已成立廿餘年，朱德海曾自稱全台最大海參進出口商，以每公斤不到10美元價格，從宏都拉斯進口海參，由於外表偏灰賣相不佳，涉嫌以工業用冰醋酸浸泡一至兩天後，再泡小蘇打水中和酸鹼，置入熱風烘乾機內烘乾包裝，取名為「黑玉海參」賣出，朱嫌到案時，指以每公斤48美元銷往大陸，辯稱未在台灣販售。

辯稱大陸人教的 烏參愈黑愈好

朱德海一度堅稱子承父業，研發鳳梨提煉物去除灰質，後才改口說，今年農曆年後確實添加工業用冰醋酸。他還稱，這種方法是「中國人教的、中國人覺得烏參最好、愈黑愈好！」不過，檢警懷疑淦成應於一、兩年前即違法添加。

工業用冰醋酸含有重金屬殘留，長期食用會蓄積人體，不易代謝排出體外，恐危害健康，例如刺激呼吸或消化系統、傷害肝臟、引發器官病變或影響中樞神經系統等。