【明報專訊】多倫多一名婦女在經營一間德國餐廳兩年半後，為了照顧年邁的雙親而不得不放棄自己的生意。不過，她並未將餐廳生意出售，反而決定以抽獎出售的方式來為有意經營餐廳的人士提供一個夢想成真的良機。
該名女士名叫卡明斯(Ruthie Cummings)，她在多倫多的丹佛路上經營一間名叫Das Gasthaus的德國餐廳。卡明斯已從昨天開始，透過互聯網出售上述抽獎活動的彩票，每張彩票售價150元。
該餐廳位於多市希臘城內，位處丹佛路近百樂匯街附近，餐廳的面積不大﹐只有數張餐桌﹐但設有酒吧檯。
女東主卡明斯昨日表示﹐她於約3年前購入及裝修該餐廳的價錢約30萬元﹐估計現時轉手市價應有30萬至40萬元。現時該餐廳簽了12個月租約﹐月租6000元另加400至500元的電費及其他費用。
她的目標是出售4000張每張150元的抽獎票﹐籌得的60萬元﹐其中40萬元將用於清還該餐廳的債務﹐其餘20萬元用以繳付律師費及聘請公關公司辦抽獎宣傳的費用。新東主將不用承擔任何餐廳債務。
她指新東主不被限制繼續使用該餐廳名﹐也可再進行內部裝修﹐不用維持原貌。
已售出265張抽獎票
她說﹐自消息傳出後﹐至昨午已售出265張抽獎票。
她感到﹐該種商舖抽獎轉手方法﹐可能是加國首創﹐但美國曾有商舖以類似方法轉手。她又指出，參加上述抽獎活動的人士除了可以用保付支票或匯票來支付購買彩票的費用外，也可通過提交一篇字數至少有500字、親筆手寫的原創文章來參加活動，文章的主題就是「如何改善為加拿大耆老提供護理的質素？」
她還指出，參加上述抽獎活動的人數最多為4,000人，參加者包括想要成為餐廳東主的人士、投資者、有抱負的廚師或任何想要提供支持的人士。而她將在12月1日抽出大獎，大獎得主將可在12月2日接手她的餐廳。
她說：「這是一間完全營運正常的餐廳，只要150元，人們就可能擁有它。我真的想要為一些人提供這個機會，我決定這樣做的原因是，這將讓每個人都可能有機會，而不是少數人有機會。」
卡明斯還表示，出售彩票的部分收益將用於確保餐廳和所有的設備運作正常，另一部分收益將用於償還所有的債務，從而使新東主在接手餐廳時沒有任何煩惱。
卡明斯在加拿大出生，在一個德國裔的家庭成長。出於對德國文化和飲食業的熱愛，她花費整整10年的時間積攢了一筆錢，終於開設了自己的德國餐廳。
她在餐廳的網站上說：「我經營這間餐廳兩年半，希望這是我永遠的餐廳。我出售這間餐廳不是我想要出售，而是我不得不這麼做。」
她表示，她的雙親均已80多歲，且健康狀況不佳。她計劃在餐廳被接手後搬去與雙親同住，親自照顧他們，這樣他們就不必搬入安老院生活。
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