明報新聞網海外版-明報加東版(多倫多) - Ming Pao Canada Toronto Chinese Newspaper
[ 前往新版面 ]
 
主頁    要聞     加國新聞     地產新頁     中國     國際     港聞     經濟     體育     影視     副刊    工商專業    股市行情  
即時新聞網 ·  醫事網 ·  車網 ·  樂在明廚 ·  置業頻道 ·  FAN club ·  分類網 ·  特刊專區 ·  香港股市行情
   
 
其他新聞
中國客海外優步出行 里程繞地球14圈
非洲狩獵象牙 中國禁戰利品進口
90後無力養二胎 產後殺嬰扔垃圾桶
女子睡夢中遭蟲咬 暈倒摔至幾近癱瘓
穗企推「孝順稅」 10%人工轉帳父母戶口
[顯示全部題目]

[昔日明報]

 
中國
 餐廳搞怪風 粉絲排隊1小時等位

「很高興遇見你」創始人一共有3個,韓寒是其中之一,三人中還有一位是米其林三星餐廳的主廚。據介紹,之前韓寒並沒有在重慶開餐廳的想法,後來實地調查發現重慶人愈來愈喜歡養生、清淡、輕奢的餐飲路線後,於是改變了韓寒「重慶人只喜歡火鍋」的想法。

你沒吃過我的豆腐、一座城池、紙牌屋肋排、不含咖啡的卡布奇諾奶油蘑菇湯、導演的鹹豬手……光聽這些名字,你就能感覺到,韓寒不走尋常路的搞怪風格也延續到了自家餐廳的菜品設置上。「他對餐廳的掌控確實是比較自我的。」重慶店副總經理劉女士說,全國所有的「很高興遇見你」都是主推無國界創意菜,以西式創新菜為主,只有極少量的菜採用傳統中式炒法。「具體就是主廚Allen Yu負責設計菜式,韓寒試菜並決定。」不過,也是因為這個原因,所以包括重慶在內的餐廳都不會有任何結合當地特色的菜品。

當然,韓寒的「任性」還體現在,所有分店的食具、傢具都是從上海空運至各地的;「很高興遇見你」的功能表上,也大部分都是肉菜,「就因為韓寒不怎麼喜歡吃素菜。」劉女士還透露,而在肉菜中超過一半的食材都是進口的,「來自重慶本地的食材不到1/5。」

 
 
今日相關新聞
韓寒餐廳無證營業 罰28萬元
餐廳搞怪風 粉絲排隊1小時等位
企業取名「老婆最大」被駁 違反男女平等
[顯示全部題目]



引用明報

引用明報(加拿大)內容收費準則:(包括:報章,各類附刊,數碼及任何名下之內容)

文字:每100字(含標點符號) 30元
特別內容如獨家新聞,名家約稿等另按情況收費

圖片:每張50元
獨家,合成圖片,圖樣設計另議。

凡未於收費表列明之項目而屬明報(加拿大)內容者,引用者請先行查詢收費。

舉報剽竊內容獎勵辦法:

凡舉報可能剽竊明報(加拿大)內容者,若有關舉報能成功令明報(加拿大)追討有關費用,在扣除追討費用後,舉報者可獲有關金額的15%作為酬勞。

 
廣告 advertisement
廣告 advertisement
 
 
 
 
主頁 ,  誠聘 , 待聘 ,
房屋出租  ,  招生  , 
服務  ,  買賣  ,  其他