【明報專訊】近年，部分咖啡愛好者對商用級咖啡及公平咖啡質素不滿，不惜遠赴咖啡產國跟咖啡農直接洽購咖啡豆，甚至跟當地農民合作栽種合心水的咖啡，衍生出「直接貿易」模式。同時，咖啡生產國之一的巴西，也開始推廣咖啡莊品牌。香港精品咖啡店店主Patrick Tam說，在2010年前香港只買到商用咖啡，雖然知道產地等基本資訊，但不知來自哪個農莊，對農民而言，既然所種的咖啡豆也跟其他農莊的出產混雜一起，遂欠動機改善栽種的咖啡。
有店主憂亂斬樹種流行咖啡豆
Patrick說有咖啡農告訴他﹕「『公平貿易』要我花錢買認證，有認證(咖啡公司)才肯幫我買，但價錢又不高，那倒不如我致力提高質素，令產品可以賣得更高價錢，改善伙計的待遇。」Patrick稱，精品咖啡的價格約為公平咖啡的兩三倍，直接貿易不僅是生意，更讓咖啡師跟農民建立長期友誼，互惠互利。
在新興的直接貿易之下，咖啡農可將咖啡賣得高價，不過有論調指未必能改善咖啡農的生活。Patrick Tam說雖然精品咖啡成潮流，但很多人喝咖啡只是習慣或提神需要，大部分咖啡農都在種植商用咖啡。他亦擔心農民為了追逐潮流而放棄傳統，「一些農民可能斬了原來的咖啡樹去改種流行的咖啡豆，也不問土壤是否適合。而且數年後市場未必還對該種咖啡有那麼大的需求」。
美國精品咖啡協會(SCAA)前會長朱利亞諾2014年表示，不知道用高價向咖啡農買咖啡，是否可以改善農民生活。他說﹕「我們相信優質咖啡、可持續性及農民生活改善三者可以並存，不過如何將之系統化是一大挑戰。」
■相關概念
生活素質(quality of life)
經濟全球化(economic globalisation)
不公平貿易手段(unfair trade practice)
多層思考
1. 根據資料及就你所知，精品咖啡店與咖啡農之間的「直接貿易」有何利弊？試各舉兩點。
2. 「經濟全球化對發展國工人的生活素質有負面影響」，你同意嗎？試利用上述咖啡豆的例子解釋你的答案。
參考資料
1. 〈公平貿易失焦 直接貿易崛起〉，《明報》，2016.05.23
2. 〈非洲學者：公平貿易只為富國良心好過〉，《明報》，2016.05.23
◆答題指引可到以下網址下載：life.mingpao.com/htm/dl/20160530BO.doc
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