IVE老師教路 酒店走廊盡頭房唔差

IVE酒店及餐飲業管理高級文憑畢業生陳曉晴（圖）上年同另一同學去�鱆k國四星級�鴭啋i勒美居酒店實習兩個月。圖為佢示範執拾�H鋪。（IVE提供）

【明報專訊】去旅遊少不免住酒店，以往坊間有傳言話走廊盡頭�鴭迠○戛薷�重，最好唔好住，不過，香港專業教育學院(IVE)(黃克競)酒店及旅遊系系主任張俊文就話，呢�攭虷]為設計格局考慮，可能面積都會較大，反而有機會景觀開揚�齱C而如果大家想睇�龠〝��嚚疇芚{度，可先留意房內玻璃杯有無手指印，因為專業房務人員係唔會�鰬謎�杯留下指模�鵅F然後亦可檢查一下枕頭套有無更換，換過�麊E頭套通常都熨貼整齊。另外，�H頭板及燈罩頂係咪一塵不染等細節，都顯示到酒店房務清潔�黿M業程度。

睇衛生程度 先睇玻璃杯

IVE訓練酒店業人員，會派學生海外實習。IVE兩名酒店及餐飲業管理畢業生上年就去�鱆k國四星級酒店實習取經，深深明白到要清潔好酒店房間一�瓥ㄜ攭騿C上年去�鱆k國實習�鼣紋撏虜隉A法國酒店對整潔度要求好嚴格，浴缸要零指紋印，�H頭板亦要清潔乾淨。

另一名實習學生楊寶盈就去�鱁s店餐廳做服務員，每次都要托起幾隻又大又重�嚘苤A佢亦都去�鷩\廳偷師，如學�屩I整意大利芝士蛋糕同甜點擺盤技巧等。

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