農村子弟變身男版「豆腐西施」 打造豆製品王國
【明報專訊】現年26歲的閻朝恒(圖)出生在一個普通的中國農村家庭，自從2012年考上常州工業職業技術學院起，就嘗試各種工作，包括擺地攤、賣燒烤、推銷紅酒，也做過快遞；大學還沒畢業就因為認定食品業的潛力，掏出所有積蓄並向外借貸，收購常州瓊玉豆腐公司，變身男版「豆腐西施」打拚事業。
閻朝恒其實擁有多次零售成功經驗：他賣服飾時，利用高中同學人脈，快速在多所大專院校建立營銷管道，以優質平價和個性化定製為號召，短短3個月，團隊就淨賺台幣125萬元左右；後來做快遞，又率先與地方公安系統合作推廣實名制，時間比國家政策更早。
大二時和導師合作研發「多元複合花色豆製品」的技術，閻朝恒並因此申請到專利。為增廣見識參加常州市豆製品協會大會，結果他的發言深獲在場業者和專家讚賞，竟當選常州豆製品協會秘書長。
隨着人們的生活水平不斷提高，閻朝恒認為，綠色食品會是一個具爆發力的領域，而且，他發現不管超市或菜市場，現做現賣的豆製品還是無人耕耘的一塊空缺。他拿出所有的積蓄，還背上台幣780萬元的高利貸，條件是六個月內返還本金外加約160萬元利息。
閻朝恒馬每天跑十幾家菜市場發展加盟商，一個月跑遍常州所有菜市場，一年內就將連鎖店從當初的50多家發展到240多家。由於消費者關注生產日期，所以閻朝恒將產銷時間控制在兩小時以內，遠低同行的平均12小時。未及時銷售出去的產品，會送到養殖場處理，不再售賣。目前他旗下門市已擴張超過700家，包括上海、蘇州、無錫、常州、南通、連雲港，甚至遠及新加坡。
2016年大學畢業，閻朝恒創立新豆製品品牌「壹明唐」。為保證品質，他在蘇北設置七個有機大豆產業基地，創造5000個就業機會；同時建立食安追溯體系，讓用戶通過手機能追蹝大豆的種植、培養、運輸、產銷的全過程；另再開辦壹明唐實驗室，研究大數據應用、產品與設備的技術開發。如今，閻朝恒正考慮開設100平方米左右、24小時營業的豆腐旗艦店，將門市與餐飲結合，挖掘輕餐飲和膳食管理之類的新業務機會。
