謝雪心協助研究流心美食 助吞嚥困難者增食慾
[2019.08.26] 發表
【明報專訊】謝雪心(心姐)昨日到紅十字會總部出席活動，她透露最近忙於做義工，為保良局研製的流心食物試食和評分，她說：「因很多長者食道老化，亦有些年輕病患者吞嚥困難，太硬的食物他們會吞不了，但經常吃流質食物會很悶，所以我們將食物研製成類似布甸質感。」心姐參與這計劃已有數月，覺得很值得和有意義，「試想我們平時吃到一頓美食，會開心很久，這計劃可令他們重拾飲食樂趣」。
這項計劃令她知道為何父親總是一邊吃飯一邊飲水或茶，原來是食道老化問題。問到其廚藝？心姐自言廚藝不佳，最拿手是炒帶子和炒牛肉，指材料靚便可。
心姐早前與劉佩玥拍了一個綜藝節目，節目中兩個不同年代的人互相學習和交流，她被安排去學K-Pop，每次跳完都身水身汗，又去學韓文，覺得很好玩。
記者：陳釗
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