Beyond Meat再下一城 KFC測試素食炸雞

圖為KFC新產品素食炸雞。

【明報專訊】植物性肉類替代品生產商Beyond Meat又拉到一個高知名度的速食店伙伴﹕肯德基(KFC)。KFC希望Beyond Meat能協助它使用一種可以取代雞肉蛋白質的植物性蛋白質。KFC的母公司Yum! Brands Inc.將於8月27日在其亞特蘭大餐館，試驗植物性的雞塊及無骨雞翅。

由於植物性肉類替代品廣受歡迎，美加餐館的餐單上都出現了此一產品，一些連鎖餐店如Dunkin，Tim Hortons及Carl's Jr.等也都採納了此一產品，以吸引顧客。　競爭對手Impossible Foods也為漢堡王(Burger King)開發了Impossible Whopper，並為White Castle開發了植物性產品sliders。

Beyond Meat的股價自5月首次公開募股已來已飆至150元，首次公開募股價僅為25元，其股價一度高出IPO價10倍。之後，股價開始冷卻，但因Beyond Meat銷售持續飛升，投資者對該公司興趣不減。競爭對手Impossible據傳也正在計劃首次公開募股。

KFC的母公司Yum! Brands股價周一升1.67%，收117.23美元﹔Beyond Meat升5.64%，收155.13美元。

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