星級例子庫:人造肉

[2020.10.29] 發表
KFC位於美國的一間特許加盟店,以人造肉代替雞肉,炮製雞塊、無骨雞翼等「Beyond Fried Chicken」(圖)實驗素肉食品奉客。
環球貿易廣場(圖中最高大廈)已獲得多個本地環保概念獎,包括由香港綠色建築物議會頒發的認證書、環境局及機電署的「慳神獎」等。

【明報專訊】■(全球化、能源科技與環境)

2019年8月,美國連鎖快餐店肯德基家鄉雞(KFC)首次試賣沒有雞肉成分的炸雞一天。該公司位於喬治亞州阿特蘭大的一間特許加盟店,向素肉公司Beyond Meat取貨,選取用植物為材料的人造肉代替雞肉。受環保和健康飲食潮流帶動,素食初創公司日增並推出林林總總質感、味道類似真肉的人造肉。2019年春季,美國另一連鎖快餐店漢堡王(Burger King),亦曾選用李嘉誠有份投資的Impossible Foods所供的食材,推出素式牛肉漢堡「Impossible Whopper」。

■(今日香港、能源科技與環境)

綠色建築

新鴻基地產旗下的環球貿易廣場(ICC),2020年9月獲英國環保評估系統(BREEAM In-Use)評為最高評級(Outstanding),躋身全球首3%的頂尖綠色建築行列。ICC透過改善能源措施,由2012年至今節省共1500萬度電,相當於超過4500戶三人家庭的全年用電量,有助減少10,000噸碳排放。BREEAM是由英國建築研究院(British Research Establishment, BRE)發布的全球權威綠色建築評估方法,在87個國家或地區被廣泛採用。

■(個人成長與人際關係、今日香港)

性別定型

平等機會委員會委託中大香港亞太研究所性別研究中心,於2018年12月至2019年5月分別訪問1003名15歲以上市民及383名政治領袖。結果顯示,公眾對領袖於不同政策領域的表現存在性別定型,逾七成受訪者認為男性領袖較擅長國防保安,42%受訪者認為女性領袖較擅長社會福利範疇。對於女性成為政治領袖的障礙,逾六成受訪者認為是照顧家庭,分別有56%及46%受訪者認為是社會對性別的傳統看法及社會對男女升職標準不同。

■(現代中國)

中國航空發展

深圳機場2019年度客運量達5293.2萬人次,意味這個通航28年的機場,繼貨運量在全球機場的排名中進入前30之後,客運量排名也將首次躋身前30。此前北京首都、上海浦東、廣州白雲、成都雙流4個內地機場已經跨入5000萬人次大關,香港機場2018年的客運量則為7470萬人次。深圳機場2016年獲升級為「國際航空樞紐」後,客運量增速在內地名列前茅,另有分析指出,本港2019年下半年的示威事件影響航空業,令鄰近的深圳機場得益。

[通通識 第669期]

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