文言滿fun：宋代文人的另一面
【明報專訊】宋代有許多出色文學作品，但當中不少皆是詞人表達官職被貶、鬱鬱不得志之情。大家埋怨文人發牢騷、害自己要學習多篇古文的同時，有否想過宋代文人也有風趣的一面嗎？
古代food blogger——蘇軾
談起蘇軾，饞嘴的你可能想起「東坡肉」。東坡肉由來眾說紛紜，但從蘇軾的〈豬肉頌〉可見他對豬肉情有獨鍾，而且頗具廚藝心得。他對美食素有研究，在困境貧窮時自創出東坡羹。蘇軾在〈東坡羹頌〉就詳細寫下東坡羹的做法與心得。他說這道菜不需用到魚、肉等濃味食材，仍能有自然鮮甜的好滋味。
東坡羹以大頭菜(蔓菁)、蘿蔔(蘆菔)、薺菜(薺)等為主要食材，將所有食材搓揉清洗數次，去除辛澀苦味。在鍋邊、瓷碗內抹上生油，將切碎的食材及少許生薑放入鍋中烹煮成菜羹。此時用已抹油的碗覆蓋着鍋，但不要觸到菜羹，否則會沾到生油味。然後把盛滿米的蒸屜置於鍋上，待菜熟透後再蓋上屜。煮東坡羹的秘訣，在於菜羹煮沸時會溢出，但鍋邊塗了生油，菜羹又有油碗覆蓋便不會湧上蒸屜；當蒸氣上達蒸屜，米飯也就煮熟了。
．原文
……不用魚肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁、若蘆菔、若薺，皆揉洗數過，去辛苦汁。先以生油少許塗釜緣及瓷碗，下菜湯中。入生米為糝，及少生姜，以油碗覆之，不得觸，觸則生油氣，至熟不除。其上置甑，炊飯如常法，既不可遽覆，須生菜氣出盡乃覆之。羹每沸湧，遇油則下，又為碗所壓，故終不得上。不爾，羹上薄飯，則氣不得達而飯不熟矣。飯熟羹亦爛可食。
——〈東坡羹頌〉(節錄)
也文也武——辛棄疾
不少人認為文人皆是「孱弱書生」，不懂行軍打仗之事。然而，辛棄疾與這種刻板印象相違背，他既能寫出如〈青玉案·元夕〉等文字流麗的文學作品，也是個武功高強的硬漢。辛棄疾出生時，北方地區已淪陷，但他仍希望驅除外族，恢復漢人江山。後來金人大舉入侵中原，他召集二千人一同加入由耿京帶領的起義軍保家衛國。事後朝廷召見辛棄疾，他回鄉後發現耿京被叛徒殺害，便再帶五十餘人闖五萬金人士兵的軍營，成功把叛徒帶回南宋朝廷處決。辛棄疾驍勇善戰，惟宋代重文輕武，即使為朝廷多次提出軍事建議，也未能大展拳腳，反而詩詞卻能流芳百世。
潔癖書法家——米芾
宋代文學家輩出，有人更主力在書畫藝術上發揮才能，米芾(粵音：忽)便是其中一人。不過，他生性古怪，根據《宋史》所述，他「好潔成癖，至不與人同巾器」，他在潔淨雙手後，因嫌毛巾骯髒而不用毛巾抹乾雙手，可見其有嚴重的潔癖；又言米芾「所為譎異，時有可傳笑者。無為州治有巨石，狀奇醜，芾見大喜曰：『此足以當吾拜！』具衣冠拜之」，指他會跪拜奇形怪狀的石頭，行為讓人摸不着頭腦。
■你點睇
了解過上述三位宋代文人「估佢哋唔到」的一面後，大家又清楚自己的個人性格與特質嗎？一起來訪問身邊的同學，看看其他人眼中的自己是怎樣的吧。
請身邊同學用3個形容詞描述他/她眼中的你：
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2. ________________________
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3. ________________________
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若然同學想到的是貶義形容詞，不要動氣，不如先思考一下，自己是否有可改進的地方？
文：陳威諾
圖：網上圖片
[語文同樂 第528期]
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