網絡分享2020年超市傳單 引發通脹討論
指沒任何因素推高價格 專家料食品價格趨平穩
【明報專訊】最近在網絡上一則2020年的超市傳單引發了廣泛討論，人們對這四年中食品價格飈升感到震驚。
Toronto Reddit一名用戶分享食品雜貨店Food Basics 2020年的傳單(圖)，其中雞腿價格低至每磅2.99元，兩個一升裝的巧克力牛奶的價格為3元，西瓜不到3元，兩袋Doritos 5元。而到了2023年1月，多倫多Loblaws五塊雞胸肉因每磅近12.25元的價格引起許多購物者的憤怒。
帖子的發佈者卡斯特羅(Juan Castro)說：「我看到有人拿來了2020年的Food Basics傳單，記得那時候所有東西都是99仙，我在想，那可能是真的嗎？」卡斯特羅在多倫多居住了20多年，親眼目睹食品價格上漲。卡斯特羅說：「以前你花不到2元就能買到一盒意麵，而現在在同一家超市，同樣一盒意麵要花6元。」
達爾豪斯大學農業食品分析實驗室的高級主管沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)表示，回顧過去，看看食品價格是如何波很重要，但隨着通貨膨脹，食品價格終將繼續上漲。他說：「我發現，傳單上的所有產品都是生活必需品(Consumer Packaged Goods)，比如雀巢、General Mills、百事可樂。」沙勒布瓦解釋說，這些製造商將付錢給雜貨商，讓他們運輸產品，並提供每種產品的建議價格清單。然而，這取決於雜貨店決定如何處理這些清單。
他說：「我一直覺得很奇怪，很多人都把矛頭指向食品雜貨商。有時候，他們實際上會降低價格，賠本出售，以創造更多流量。所以，很多人實際上認為傳單都是關於正在出售的產品，這不一定。商家的目的是告訴公眾，他們實際上有這種產品。所以，這就是為什麼你需要做功課，儘可能多地比較價格。」
去年12月發佈的《2024年食品價格報告》(Food Price Report for 2024)預計，隨着通脹繼續放緩，食品成本將上漲2.5%至4.5%。該報告的研究人員預測，與2023年相比，一個四口之家今年在食品上的支出將增加約700元，每年估計為16297.2元。
沙勒布瓦認為，大多數雜貨消費者並不只在一家店購物，雜貨店將需要提供好的價格來吸引顧客。目前沒有任何因素會推高食品價格，預計價格會隨着時間的推移逐漸平穩。
Aaron Zhang,Local Journalism Initiative Reporter
