各行各業：掌握遊客興趣 說好本地故事
【明報專訊】「(深度遊)導遊最重要是看他們的講故事能力。」本地文化深度遊組織活現香港(Walk in Hong Kong)創辦人之一陳智遠(Paul)指出，有別於一般「鴨仔團」、「購物團」，「深度遊」屬社區文化導賞團，當導遊手上的資料都是用公司同一份「教材」時，要吸引遊客耐心聆聽講解，關鍵就在於能否把「故事」說得動聽。
說好故事的能力
「帶本地導賞團，不一定要有本地導遊牌。」訪問甫開始，Paul先說出常見誤解——本地導遊必須考牌，不過他強調，「若要接待外國遊客，條件之一就是須考牌」。Paul約10年前開始帶本地深度遊導賞團，深度遊強調深入、本土、地道，他去過香港不少地方，包括油麻地，當中有不少值得向外國遊客介紹的景點，例如果欄、紅磚屋、天后廟、歌廳等。
「為各景點的背景資料作研究及整理，嚴格來說並非導遊的工作，導遊最重要是把資料好好演繹。」Paul說景點相關資料、地區資訊等有其他職員負責處理，蒐集方式有二：第一種是「一手資料」，即親身所得的經驗、他人的口述等；第二種是「二手資料」，即從報章、新聞等渠道獲得的資訊，職員整理好製成類似一套「導賞團教材」之後，便會發給導遊。
導遊不用事前研究，但不代表不用準備、依書直說就可以。Paul說近年多由同事帶團，大家收到的資料都一樣，但如何選取重點、如何演繹便是導遊的「工夫」了。「深度遊」的定位有別於「食買玩」，遊客會期望得到更多與文化、生活相關的資訊。講故事動聽的方法之一，便是「人」的故事，只講建築或景點的歷史由來並不吸引，能吸引大家的，是在這些景點中，哪些人物發生過什麼事。
以油麻地的歌廳為例，盛行於1970、80年代，客人除可聽駐場歌手演唱，亦可付費要求上台高歌；如今前往歌廳的人除遊客，大多是已上年紀的男女。歌廳的故事，Paul會怎麼說呢？「我會跟他們說說歌廳『揸Fit人』(即老闆)的故事。」老闆、歌手、常客等角色都佔重要席位，想了解歌廳運作、有趣的事情，這些人能提供不同角度的資訊，亦是Paul口中「說好故事」的重要元素之一：鮮明的人物、故事的情節，有起承轉合在其中——就像中文寫作能力一樣。
「聽」的能力
故事說得好不好，不是自己說了算，而是遊客的反應——是感興趣還是不感興趣呢？所以說之餘，也要有懂得「聽」的能力。身為導遊，語言能力自是必不可少，中英文能力都重要，Paul說他接待的遊客來自五湖四海，「菲律賓、泰國、歐美等地都有」。來自不同地區的人，對於景點的偏好也不一，導遊需了解遊客的期望，給予對方想知的資訊。
Paul說：「我本身是個很喜歡旅行的人，會知道不同地區有各自的文化，平時從旅行時與人接觸得來的知識也可以應用(在帶團的時候)。」他說向本地人、外國遊客介紹本地景點，資料大同小異，內容側重點卻有所不同，例如菲律賓和泰國人對油麻地天后廟很感興趣，因為東南亞地區也有廟宇文化，他們看見廟宇也會想多了解一些；至於來自歐美地區的遊客，便要多講一些背景資料，例如「天后是誰」、「廟宇有什麼功能」等。因應遊客需要和反應彈性處理手上的資料，決定哪些可多說、哪些宜從略，「這些便是按導遊對各地文化的認識而判斷」。
應變的能力
Paul認為導遊最重要有三大能力：「能說故事、細心，還要保持彈性。」他有次帶團由沙頭角前往荔枝窩，原本已安排好乘搭快艇回程，天氣卻突然變壞，需要臨時更改行程。當時他向團友解釋因天氣緣故要在荔枝窩多待一段時間，但並非讓團友「白等」，他補述了其他荔枝窩的小故事，並即時聯絡當地村民安排室內地方，讓團友不會「浪費時間」——仍有資訊吸收，又能與村民互動。最終在天氣稍為許可的時候，Paul順利安排快艇接團友回沙頭角。
本地導遊要熟悉香港，日常生活可多留意觀察地區的變化、更新不同資訊，Paul笑說：「例如有餐廳是過往常去的，但如今變得難吃了，便是要靠導遊的第一手資料。」要獨當一面帶外地遊客的本地導賞團，也並非一蹴而就。以他的經驗為例，「我會先試帶2、3次，才正式帶團」，作用在於測試是否熟悉路線等。香港街道偏狹窄，如不熟悉路段，難以找到地方讓至少十多人的團友停駐聽講，也容易「阻街」，「在哪些位置站着講解更能吸引團友的注意，也是事前有研究過的」。
■入行途徑
一般導遊牌照
導遊牌照由旅遊業監管局(旅監局)批核發出，申請者須年滿18歲，完成新學制高中三年級學歷及符合其他規定，並修畢旅監局指明的導遊試前訓練課程，在指明的領牌考試中及格後，於應考日期當日起計的兩年內提出牌照申請。
導遊領牌考試分筆試及路試，其中路試以港島線25段為考核範圍。
深度遊導遊入行
大學畢業後可加入，不限修讀學科。需有基本的中英語言能力，以熟悉香港歷史及文化背景為佳。若沒有導遊牌，也可考慮帶領本地人導賞的導遊團。據Paul所言，深度遊的導遊因要求較高(如學歷)，薪金比一般導遊高。一般而言，深度遊導遊多為兼職形式，全職較少。
資料來源：旅遊業監管局、活現香港
文•鄭惠霞
圖•楊柏賢
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[星笈中文 第168期]
