【明報專訊】加拿大政府承諾行動﹐禁止反式脂肪(trans fat)﹐已有10餘年﹐如今它仍然牛步慢走。
加拿大廣播公司《新聞》(CBC News)報道﹐衛生部周五發出「方案公告」﹐準備禁止食物業使「部分氫化油」(partially hydrogenated oils)。
部分氫化油是食物反式脂肪的主要來源﹐它能推高壞膽固醇(LDL)水平﹐減少好的膽固醇﹐損害心臟健康。
衛生部新聞稿說﹕「加拿大出售的所有食物禁止使用部分氫化油﹐代表加拿大衛生部一次重大和最後行動﹐在加拿大食物供應鏈削減反式脂肪﹐盡量降到最低水平。」
公眾有意回應最新禁令方案﹐可在6月21日前發表意見。
衛生局說﹐法案敲定後﹐會在一年後實施。
加拿大衛生部計劃把部分氫化油列入「污染及其他攙假成分食物清單」﹐現在清單榜上有名的物質包括石蠟油膏(petroleum jelly)﹐廠商不得用石蠟油膏生產食物。
對於人造反式脂肪全面禁令﹐聯邦政府舉棋不定。
早在90年代﹐部分氫化油的不利證據曝光﹐加拿大人屬於全球最大的反式脂肪消費者。
聯邦新民主黨在2004年首次建議禁用這種物質﹐前自由黨政府承諾行動。其後﹐保守黨政府給業界兩年最後期限﹐落實自律業者的上限﹐但最後期限已過。
加拿大衛生部指出﹐公眾健康目標是多數加拿大人削減反式脂肪攝取量﹐食物幾乎完全消除反式脂肪。
實施反式脂肪禁令﹐可以阻止食物業再將部分氫化油加入出售食物。
加拿大研究員估計﹐新禁令可在20年期間預防12,000宗心臟病發案例。
美國食物及藥物管理局人員說﹐美國人仍有每天攝食大約1克反式脂肪﹐禁制反式脂肪﹐每年防止2萬宗心臟病發､7,000宗死亡案例。
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