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[昔日明報]

 
港聞
 惜食團體:7時收8時派 免海鮮變質

【明報專訊】民社服務中心糧友行動項目統籌鄧文俊表示,中心會輪流於深水鶠B九龍城、黃大仙、屯門及油尖旺的街市收集及派發食物,不過,目前只有九龍城街市的新榮海鮮老闆阿添會定期捐贈海鮮。

若派不完 放雪櫃冰格

海鮮較蔬菜易變壞,鄧文俊說,回收時會先到菜檔收集,較後時間才收海鮮。收集跟派發時間很短,訪問當日約晚上7時收海鮮,約8時多便開始派發予有需要人士。鄧說,若派不完,亦會放入雪櫃冰格,防止食物變質。

食物環境衛生署食物安全中心發言人表示, 無論捐贈或是售賣的食物應遵從同一守則,海鮮的處理可參考「食物回收計劃的食物安全指引」中有關肉類及易壞食物的處理。相關指引建議,食物放在乾淨器皿內蓋好,記錄接收日期;冷凍食物放在4℃或以下雪櫃內;運送途中如有需要,應使用保溫器及冰墊等;另檢查食物時發現有腐臭、褪色或有大量血水則需棄掉。

回收近2300公噸食物 助逾260萬人次

糧友行動由2011年於深水鶖i開,2013年擴展其餘4區,至今回收近2300公噸食物,受助人次逾260萬。其中馬頭圍h領取食物者以長者為主,其他區以低收入家庭、茤苳廎多。他說,這些領取食物的人士都是環保大使,社區中的資源隨大家的分享得以活用。

救食平台食物回收捐助聯盟項目負責人馮文廣指出,過去菜販或食店會刻意破壞所棄食物,免所棄食物被他人取去、令光顧的人減少,而現時社會意識慢慢轉變,檔販開始願意贈送,半做善事半為環保,而回收相關食物的組織有增無減,聯盟旗下亦有約50間組織,其中約有數間會於街市回收,民社便是其中之一。

此外,環保署亦有資助其他回收剩食活動,發言人指出,設有環保基金資助回收過剩食物,仍在運作項目中,涉及8個機構於街市回收剩食。

 
 
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