香港經貿處多大辦講座
學者談加國港式飲食文化
[2017.12.19] 發表
【明報專訊】香港駐多倫多經濟貿易辦事處(香港經貿處)日前與多倫多大學利銘澤典宬圖書館合辦「香港飲食文化」講座，向加拿大公眾介紹香港享負盛名的飲食文化。
講座由3位教授以不同角度講述香港的飲食文化，包括討論何謂香港飲食文化及香港移民對加拿大飲食文化的影響。
多年來對飲食素有研究的陳籍強教授，講解香港飲食文化在多倫多的發展，並製作了多款香港特色點心供參加者品嚐。此外，李翠恩教授以跨文化角度探討香港的特色美食，而梁浩翰教授則以香港茶餐廳為題總結是次研討會。
香港經貿處支持利銘澤典宬舉辦多個以香港為題的講座，以促進港加的文化交流。過去一年曾舉辦的講座範圍廣泛，內容包括香港文學及詩詞、傳統粵劇伴奏、香港的經濟發展以及在香港的歐籍華裔人士。這些講座有助加拿大公眾增加對香港不同方面的認識，促進港加兩地之間的了解和連繫。
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