大學生社企餐廳實習 見識長者臥虎藏龍

[2018.10.30] 發表
4名獲獎大學生李曉娟(左起)、劉翊蕎、查樂瑤、許思恩今年暑假分別到非牟利機構福幼基金會或社企餐廳銀杏館實習。(馮凱鍵攝)

【明報專訊】「賺幾多錢不緊要,最緊要長者做得開心」,推動長者就業的社企餐廳銀杏館創辦人的一句話,香港大學二年級生查樂瑤牢記於心。她與公開大學三年級生許思恩兩名商科生,透過花旗集團和社聯的大學生社責實踐計劃,今年暑假於銀杏館實習一個月,意會到商業知識可幫助社企發展,亦發現長者楫篢藝s,仍有能力貢獻社會,盼年輕人可助長者追夢。

實習期間,查樂瑤與許思恩主要負責銀杏館的市場推廣工作,包括網上訂餐系統、設計招聘海報、實地視察及分析新分店的位置、客群及競爭對手等。兩人起初更需落場當侍應,查樂瑤笑言自己洗碗一會兒已感到疲累,但長者卻洗碗一整天仍面不改容,有感他們做事落力,亦博學多才,更有長者主動攀談,懂得說流利西班牙文,令她大開眼界。

許思恩曾協助設計一張招聘海報,原本打算以藍底白字作海報顏色,但上司提醒她這些顏色對長者而言不太吉利,難以吸引他們,故最後改用綠色作主色。除了學會處事時要細心考慮長者需要,她也深深感受到社企與商業機構不同,社企做生意不止為了賺錢,更重視社會福利,如推出12元飯盒予基層。

運用商科知識助市場推廣

許思恩憶起家中長者時不禁落淚,指其婆婆與xx已不良於行,眼見銀杏館的長者活潑和努力工作,認為若長者仍有能力,年輕人應協助他們,「他們不是一無是處」。現時她繼續在銀杏館兼職,稱追求金錢不是最重要,日後願意繼續在社企工作,回饋社會。

兩人是其中一隊獲頒超凡卓越大獎的學生。該計劃已連續8年為本港大學生提供於社福機構實習的機會,今年共80名商科生於40間社福機構實習。另一隊獲頒超凡卓越大獎的是中大學生劉翊蕎及公大學生李曉娟,兩人於服務殘疾兒童的福幼基金會實習,協助更新捐贈者及義工數據庫、撰寫基金會與時裝品牌合作義賣活動的計劃書等。劉翊蕎說,今次發現小型非牟利機構有心有力,亦讓她們自由發揮,並指機構可能缺乏商業知識,她們的商業知識更可應用於非牟利機構。

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