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業內人士：方案理論上可行

[2021.08.02] 發表
所有處理和包裝工序都要在無塵室內進行。圖為何耀權進入無塵室前，先在小房間內吹掉身上塵埃。

【明報專訊】張文浩曾在南澳洲的福林德斯大學取得數學、物理和地球科學學士學位，以及在悉尼大學取得等離子物理博士學位。他回港後，曾為國際科學期刊《Nature》任職編輯7年之久。另外，亦曾在蘇施黃主持的電台節目《大玩派》擔任嘉賓主持5年半，專門在節目內講述科學話題。在2013至2015年間，他在浸會大學修讀了食物分析與食物安全管理碩士兼讀制課程。

在課程中，他認識了何耀權，兩人成為創業伙伴。IXON由成立至今，未獲取過任何政府資助，公司第一個投資者是張文浩在《大玩派》擔任嘉賓主持時的忠實聽眾。

可節省冷凍鏈成本

有熟悉食物供應鏈物流業人士認為，IXON的方案理論上可行，不失為一個大突破。雖然該方案需要設立無塵室，投資比較大，處理和包裝成本也較高，但因為可以節省冷凍鏈和零售商冷藏的成本，整體成本將會降低。而且，可以提高食物安全，減少食物損耗。

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