九成美兒童吃鹽過量
[2014.09.11] 發表
【綜合報道】美國疾病控制和預防中心周二發表報告指出,九成美國兒童鹽攝入量超標,他們每天鈉(鹽的主要成分)平均攝入量為3.2克,超出官方建議的不超過2.3克。報告指出,美國兒童的鹽攝入量65%來自從商店購買的食品,13%來自快餐店和薄餅店,9%來自學校餐廳。總括來說,薄餅、麵包、午餐肉、三文治和芝士等10種常見食品,是近一半美國孩子的鹽分主要來源。
疾控中心警告,孩子吃太多鹽,會使他們增加日後罹患高血壓和心臟病的風險,建議父母應讓孩子多吃蔬果,學校的自動販賣機、小賣部和餐廳應提供少鹽食品。
吃鹽過多是全球性問題。美國《新英格蘭醫學雜誌》上月刊登的一項新研究指出,全球人均每日鈉元素攝入量為3.95克,超出世界衛生組織建議的2克。吃鹽過多會引發心血管疾病等問題,全球每年約165萬人因此死亡。
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