【明報專訊】主要進口餅乾禮盒及油炸賀年食品的進口商新華食品負責人謝伯衡表示，今年的過年食品勢必漲價。以該公司為例，僅是運輸及來貨成本已上漲了15%至20%，此漲幅相信會轉嫁至消費者身上。謝伯衡說，預計市民面對加價潮很可能會「縮手」，減少購買賀年食品，為免屯貨過多，該公司今年決定減少進貨量，以控制成本。他提醒民眾，要小心部分業者為爭奪市場，以成本較低的劣質貨品魚目混珠。
謝伯衡透露，今年「年關難過」除因匯率低，還因運輸成本增加。「現在油價雖下降，卻不見柴油價格下調，運輸工人的工資又上漲了，光是「拖頭(貨櫃車)」的運費已高出四成多。」另船運成本亦有升無降，往年在聖誕假期過後，運費會由旺季價格調整回正常價格，但今年至目前為止仍未回落，大大增加營運成本。謝伯衡指出，加拿大政府沒盡監督責任，苦了中小型貿易商及小市民。
多倫多萬錦廣場金園參茸國藥海味行的林先生稱，受加幣貶值影響，以進口商品居多的海味加價無可避免。「除此，還有別的很多因素。比如說花膠，因產量是愈來愈少，價格逐步上升是自然而然的了。歸根究底，還是要看市場供求的情況。如果大家的購買力旺盛，自然會有加價。如果世道不好，加價就更沒人買。」
對於加價的增幅，受訪的多家海味店老闆都難以提供一個較準確的數字。不過，加幣近半年來匯率持續下跌的幅度，應該可以用作參考。
加幣對美元去年最高的時候是在6月30日，當時1加幣可以兌換0.9408美元。從這之後便開始一路下跌，時至今日1加幣只能換來0.8425美元。與此同時，加幣對人民幣的匯率，也從去年6月30日的1加幣換5.8427人民幣，下滑到現在的1加幣換5.2236人民幣。
昌盛鮑參翅肚專門店的老闆黎先生也表示，加幣下跌的確會令海味產品價格有所上升，但幅度應該不大。
「就算有加價，每樣產品的變化情況都不一樣。海參、花膠和瑤柱的銷量最好，這些可能會有加，但還是要看供需情況。」臨近中國新年，海味產品供求兩旺局面也會出現，商家考慮適當的加價也是意料中事。
市民對加價的反應倒是比較淡定。陳太說，蠔豉和髮菜是家裏年夜飯的必準備的食材。「買是肯定要買的，買多買少的問題。而且今年要請親戚來家裏吃飯，可能還要買更多。」
而且海味產品的加價並非全部。據林先生說，受中國反貪腐的影響，日本產的海參和鮑魚價格反而降了。「比如以前我賣的四十頭鮑魚，每磅要價1,400加元。現在沒人吃大餐了，價格一下跌到每磅六七百元。」
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