【明報專訊】浸會大學中醫藥學院教學科研部助理教授韓全斌博士的團隊，研發了一種快速、低成本的鑑定方法，以區別名貴中藥「鐵皮石斛」。新鑑別法獲美國專利商標局授予專利，並獲香港一間中藥公司採用。

名貴中藥 外觀難辨

石斛由蘭科石斛屬植物的乾莖製成，是名貴中藥材，鐵皮石斛是石斛品種中最昂貴的，具有益胃生津、滋陰清熱、增強免疫能力的功效，但因產量少，或會被摻雜其他石斛品種出售，甚至出現偽品。

單憑外觀無法區別鐵皮石斛與其他石斛品種，業界目前主要依賴專家的經驗，或通過成本高的基因鑑定法，或由受嚴格訓練人員以顯微鑑定等方法來辨識。韓全斌的團隊發現，鐵皮石斛樣本中有一組獨特的多糖成分，可藉此有效地識別鐵皮石斛樣本。