肉類價飈7.9%蔬菜貴5.8%

[2015.07.17] 發表

統計局的數字還表明﹐價格飛漲並不限於本國肉類產品。

5月份消費者價格指數顯示﹐整體食品價格比一年前同期躍升3.8%﹐年度對比的漲價遍及所有食物產品。肉類價格躍升7.9%﹐蔬菜價格上漲5.8%﹐烘烤食品漲價3%﹐而水果貴2.9%。

統計局報告說﹐食品價格上漲﹐已開始在餐廳反映出來。自2014年5月以來﹐餐牌價格上升2.9%﹐這是4年中最急劇的升幅。

雷諾茨說﹐食品預算增加﹐也會為餐廳帶來一些較不明顯的影響﹐令它聘請合格廚房僱員的能力下降。

她說﹐雖然過去幾年來﹐在全國報讀烹飪課程的人數增加﹐但矛盾的是﹐餐廳發現同期人手愈加短缺。

由於餐廳工作時間不規律﹐留住僱員總是一項挑戰。雷諾茨說﹐餐廳不能總是支付它樂意付出的薪酬。

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