營養午餐用「化學藥水」煮飯
日產1.5萬公斤 學童全吃下肚
【明報專訊】台灣媒體報道，位於高雄大寮的「甫洲米食」為了讓白米飯易於「保鮮」，不至因為擺放過久未冷藏而變質，竟在煮白飯的過程中加入化學藥劑。這些充滿刺鼻氣味的「化學米飯」，只要在放涼一段時間之後氣味就會消失，白飯放入嘴中雖「味如嚼蠟」，但配着菜吃下肚，根本不知道吃下的白飯可能有着致癌風險。這樣的「加料」白飯究竟有沒有問題，食藥署官員卻遲遲沒有給出具體回應。
據聯合新聞網道，媒體報道指出，這些加入化學藥劑的白飯全都是要供給高屏地區營養午餐所用，每日約煮出1.5萬公斤。由於高屏地區國中小的營養午餐訂單量大，而「甫洲米食」的煮飯工廠又不願加設生產線，因此必須在前一天晚上8時就開始作業，一晚就會煮掉6,000多公斤的白米。
因為加入了防腐保鮮的「VN-103」與「VN-151」和米飯一起煮，也讓而這些白米在煮熟的過程中充滿了刺鼻的藥水味，全無飯香。而這些加料的白飯在清晨會配送到合作的便當公司，皆為製作學童營養午餐的團膳廠商，有數十間的學校受害。而這些加藥白米飯竟然是高雄、屏東縣近百所學校、1.5萬名學生的營養午餐主食。
醫生專家震驚 食藥署官員敷衍
對此，有專家表示，這些添加物通常都是用在食品加工中，用在天天吃下肚的現煮白飯，很不合裏。也有化學老師表示，「VN-103」與「VN-151」雖然分子結構穩定，但是在煮飯的過程中加入，若高溫達到230度就會成為兩年前引發毒澱粉事件的工業用化學原料，即順丁烯二酸酐。
而食藥署的回應則是先堅持「VN-103」有合法添加物字號，接着改口說「VN-103」為複方，不需要申請字號即可使用。究竟答案是什麼，讓人霧煞煞。唯一可以肯定的是，沒有人希望自己的孩子天天都吃「加料」白飯。
「甫洲米食」離職員工爆料，公司為了節省成本，不願加開第二條生產業，也不願延後煮飯時間，或換用保溫效果較好的保溫箱，而選擇以調配藥水的方式保鮮米飯。不僅如此，由於有國家的補助，營養午餐公司可以用半價的價格購得國產二級米，但為了節省成本，「甫洲米食」還是混入了廉價的海外米，簡直是把營養午餐當作搖錢樹，大賺黑心錢。
