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本報連續兩年檢視端午x的營養標籤,去年糖含量最高的聖安娜桂花紅豆x,今年沒有減糖,每100克含14.5克糖,繼續「稱冠」。 (馮凱鍵攝)
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美心桂花豆沙x及貴妃豆沙x今年減糖逾五成半及近兩成,達至每100克含5.8克糖。(馮凱鍵攝)
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 聖安娜桂花紅豆x糖量連霸 美心一品家鄉x熱量 需跑兩句鐘消耗

【明報專訊】端午節距今尚餘半個月,又到吃x時節,本報檢視5個品牌,8款甜x及4款鹹x的營養標籤,去年最高糖聖安娜「桂花紅荳x」糖含量不減,繼續稱冠。今年有3款甜x及3款鹹x較去年減糖、減鈉,其中鴻福堂一款x減糖六成;美心兩款甜x減糖約兩成及逾五成,其一品家鄉x今年減鈉兩成,但該x重450克,吃一隻攝取的鈉量即貼近每日建議攝取上限,且同時會攝取855千卡,需跑逾兩小時才可消耗。有營養師提醒,即使有x減鹽、糖,但不屬低糖及低鈉,並需留意熱量。

美心鴻福堂3甜x減糖 榮華x增糖逾七成

本報檢視聖安娜、美心、榮華、鴻福堂及大班的x的營養標籤,並與去年同款產品比較。8款甜x中,最高糖仍然是聖安娜桂花紅荳x,每100克有14.5克糖,貼近每100克含15克糖的高糖標準,該x每隻重80克,吃一隻攝取11.6克糖(見表)。榮華的蓮蓉穭x及豆沙穭x,均較去年的糖量多逾七成,每100克含5.2克及5克糖。

至於美心桂花豆沙x及貴妃豆沙x標籤顯示,今年加了甜味劑麥芽糖醇,結果標籤上的糖量減少,分別較去年減糖56.7%及19.4%,每100克含5.8克糖,吃一隻約攝取12.18克糖。鴻福堂桂圓杞子棗蓉穭x更減糖六成。

3鹹x減鈉 最多四成半

鈉含量方面,4款鹹x中,除了聖安娜一款為新產品,其餘美心、大班及榮華3款減鈉約兩成至四成半,其中美心一品家鄉x減鈉20.7%,每100克含441毫克鈉;該x重450克,吃一隻達1984.5毫克鈉,貼近世衛每日建議上限的2000毫克。

聖安娜不減糖:成分與豐富餡料有關

聖安娜回應, 「桂花紅荳x」用料豐富,包括糖、桂花及紅豆,其成分與豐富餡料有關,並稱有極品x無添加味精及防腐劑。

美心首席營運官湯國江是降低食物中鹽和糖委員會委員,美心集團表示,一直關注市場及顧客對健康選擇的需求,今年調整端午x主要產品的配方,減低鈉及糖含量。鴻福堂表示一直檢討產品的鈉及糖含量,研究減鈉或糖空間,今年兩款x減鈉,另外一款則減糖,最高減少達六成。

大班表示,今年的x選取較優質材料,糯米沒加鹽,以減鈉量,調整配方對產品味道影響不大。榮華表示,今年嘗試在部分x的配方稍作調整,但為保留傳統風味,配方難大改。

營養師:減鹽糖非低鹽糖

香港營養師協會會長林思為表示,生產商願減糖、鈉是好事,但要留意x的熱量。她稱,美心兩款甜x減糖後,每100克仍含5.8克糖,未屬於低糖,吃一隻桂花豆沙x,已攝取468.3千卡,即等同兩碗飯。

以整隻x計算,熱量最高的是美心一品家鄉x,每隻(重450克)含855千卡。林思為表示,以跑步每分鐘可消耗7千卡計算,吃一隻需跑約122分鐘,才可消耗有關熱量,建議每次只吃四分一隻。

聖安娜「桂花紅豆x」糖量高企,香港營養學會候任會長張智良表示,吃這一隻x已攝取近12克糖,如當日喝一杯凍檸茶,則會超出世衛建議每日上限的50克糖,認為生產商應減糖。

中大營養研究中心註冊營養師何澤鏗表示,攝取太多糖會令三酸甘油酯增加,長遠會增加心血管疾病風險,而長期攝取高鈉食物,會影響腎功能,增加高血壓風險;至於美心甜x加了麥芽糖醇,因攝取後大部分會經大腸排走,而不會被吸收,熱量較一般砂糖低,但吃過量會肚瀉。

明報記者 邱雅錡

 
 
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