康署場地餐廳招標變報價 社企不獲續租嘆沒支援

[2016.07.13] 發表
循理會社會服務部總幹事馬麗華(圖)說,荃灣大會堂社企餐廳「悠閑閣」一班婦女用心經營,以6年時間一手一腳打造品牌及口碑,每次想起婦女們的用心及改變,均會泛起笑容,惜餐廳4月獲康文署通知不續租,將於8月13日無奈結業,心血化為烏有。(楊柏賢攝)

【明報專訊】康文署10個演藝場地的餐廳中,目前有6個由大型連鎖集團經營,其餘4個今年內租約期滿,當中包括荃灣大會堂內的循理會社企餐廳悠閑閣(Fantastic Ladies Cafe),該餐廳近日不獲續租,8月13日結業,將由「牧羊少年咖啡•茶•酒館」進駐。悠閑閣負責人昨接受本報訪問,不滿康文署去年起將場地投標制度改為報價形式,未有為社企「加分」,對政府未有帶頭支援社企感失望。

康署:簡化內部程序

康文署回覆證實招標模式改為報價形式,但指對營運者要求無變,報價者要證明其營運經驗及能力上達到一定水平,始考慮其申請,而有關水平要求與以往相若,未達要求的報價者,不論報價的金額如何,亦不予考慮。

署方又解釋,根據最新指引要求,自2015年中起,該署較小型的合約改以報價形式進行,以簡化內部運作程序,提高行政效益,較早前批出的高山劇場新翼食肆,以及現正邀請報價的元朗劇院咖啡閣及高山劇場食肆的經營權,均以報價形式進行。

香港循理會社會服務部總幹事馬麗華稱,2010年在康文署邀請下應投荃灣大會堂餐廳,是旗下第二間餐廳,為期3年,2013年再投得經營權3年。馬指基本投標要求是至少3年經營飲食業經驗,稱「食物質素、信譽、社企都有分加,所以可以繼續經營」,但今年1月應投時,發現招標模式改為報價,循理會與上次一樣提出加租一成(即共約1.2萬元)應投,但無奈失敗。

捱過守業期 「似被搶基業」

馬麗華說明白悠閑閣雖是社企,仍需靠服務及食物質素取勝。剛開業時生意額較少,餐廳絞盡腦汁開拓客源,如為後台員工製作小食,甚至為附近工廠提供外賣到會,「當初無客,我們渡過艱難守業時間,帶旺人流,做好口碑,突然(不續租)好似被人搶了基業」。

接手者否認高價搶贏

在葵青劇院及沙田文化博物館亦有分店的「牧羊少年咖啡.茶.酒館」將接手荃灣大會堂的餐廳,其老闆梁迪倫昨在社交網站主動回應事件,透露以1.6萬元租金投得該店,「並非以大石壓死蟹的價錢搶贏了」;更指投標者應清楚租約只有3年保障,「如果社企有光環,可以永永遠遠投得這個經營權,那是否又是另一種大家不希望見到的壟斷?」

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