• 2018.04.13
    星期五

逾千元即食燕窩被指97%糖水增稠劑

[2018.04.13] 發表

【明報專訊】近日有媒體報道,指某品牌逾千元人民幣的即食燕窩,竟有97%為糖水和增稠劑,事件惹起關注,文中更指該產品幾乎毫無營養價值,甚至連雞蛋和牛奶都不如。

對於內媒評測的結果,涉事企業相關客服人員表示,無從考量檢測機構是否專業,以及接受檢測的是否真是其公司的產品,又指燕窩在加工中容易和水相融,不能代表沒有營養,實際生產中每瓶所用的乾燕窩原料為1.25克。

華東理工大學食品藥品監管研究中心教授劉少偉表示,乾燕窩中含有約50%的蛋白質,30%的碳水化合物,10%左右的水分以及一些礦物質,並不包含什麼神奇的東西。蛋白質營養價值並不高,而最優質的蛋白質就存在於日常的食物中,比如牛奶和雞蛋。他呼籲消費者在購買食品、保健品時,不要盲目迷信明星代言。

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