超級主廚兒童烹飪10周年慶 陳偉群站台傳授飲食健康
【明報專訊】非牟利組織超級主廚兒童烹飪(SuperChefs Cookery for Kids)昨日迎來10周年慶典，邀請到加國華裔花樣滑冰世界冠軍陳偉群(Patrick Chan)到臨，講解食物營養對健康的重要性。
超級主廚旗下的非牟利組織超級主廚兒童烹飪旨在向兒童傳授食物知識、了解食物系統、培養他們烹飪食物的能力、鼓勵他們參加體育活動、並幫助兒童營養均衡地選擇食物。該組織不僅為最需要幫助的兒童提供夏季烹飪和籃球訓練營，還參與北美各地的社區烹飪活動，在學區內宣傳口腔及身體健康的重要性，並聯合卑詩大學健康專業的學生，開展公共衛生宣傳計劃，遏止兒童過胖。
超級主廚兒童烹飪昨日假素里市政廳舉行10周年慶典，逾百名的歷屆及現屆學生出席。榮獲三屆世界冠軍及八屆加國冠軍的華裔花樣滑冰名將陳偉群、自由黨國會議員薩萊(Randeep Sarai)與哈迪(Ken Hardie)等嘉賓逐一演講，勉勵學生們繼續努力，並祝賀組織成立10周年。慶典還邀請了穿上充氣衣的演員，在演講中妙趣橫生的穿插演出，引來現場一片歡聲笑語。除此之外，會場亦備有美食區、照相亭、紋身貼紙、煎可麗餅等互動區域，供嘉賓休閒享樂。
陳偉群伴隨着大屏幕所播放的他在滑冰場上及領獎台上身姿的影像，走上台為學生帶來了運動及飲食對健康影響的演講。他回憶起他在2009年備戰2010冬季奧林匹克運動會時，因傷病而錯過了重要的訓練比賽。他需要充分的休息，才能盡快恢復健康，以為奧運會準備。他表示，營養成分在他肌肉的復健過程中，補充了身體所需能量，扮演了至關重要的角色。那次經歷讓他了解到，營養與照顧好自己身體的重要性。他提醒在座的學生，每個人只有一副身體，若不趁還健康的時候加以珍惜，就只能在失去的時候追悔莫及。
另外他指出，就像主廚做飯需要隊員的配合與支持，指導者對他的支持也是必不可少的。陳偉群說，他將在冰面上學到的知識，帶到生活中的方方面面，學以致用，盡心盡力做每一件事。他相信，超級主廚兒童烹飪的導師們不懈地教育和傳播飲食方面的知識，將帶領下一代走向更健康地生活方式。
哈迪同樣認為，兒童在超級主廚兒童烹飪項目學到的知識，都會讓他們終身受益。他表示，針對兒童肥胖和其他營養相關疾病的鬥爭始於從小的教育。因此，教育兒童如何過上健康、營養的生活方式必不可少。他同時說，該項目的活動豐富了社區的多元活動、減少兒童在家看電視或玩電動遊戲的時間，益處良多。
