• 2018.08.23
    星期四

Lansdown的大統華
70000方呎地 怎擺30000種貨?

[2018.08.23] 發表
Lansdown大統華上周開幕,吸引大批市民前來。
SEAFOOD BAR提供即買即煮海鮮服務。來配藥,交下醫生的處方,就可在超市閒逛購物。

在一個7萬方呎的空間,要井井有條地陳列出3萬個貨種的物品方便顧客選購,這是要講秘訣的。

這婸〞漪O「陳列」,不是堆存;是3萬類「貨種」,不是3萬件貨品。

Lansdowne商場的大統華超市千呼萬喚下開業了!佔地7萬平方呎,是這個集團東西兩岸中,佔地最廣的超市,所以一開業就成了旗艦店。堶掖祕C3萬種貨,可能也是目前加拿大華人超市中,貨種最多的一間。

作為顧客,若你不明白這堛熙f品如何擺放,就這樣一頭栽進去,倒是「劉姥姥進了大觀園」,會迷失在貨堆中。

超市貨品的擺放,其實大部分是按顧客的購物習慣來設計的。

據說,主婦去市場,第一件事就是買菜,所以瓜、菜、果一定設在當眼而方便的地方。

以Lansdowne的大統華為例,一進門左手邊就是蔬果部。蔬果的嫣紅嫩綠,恰恰把這空間綴上了天然色彩。

往前走,是海鮮部,張螯舞爪的皇帝蟹在招呼你、肥大的象拔蚌靜靜地等荍A。

經過了這奡N是肉食部,豬、牛、羊肉,新鮮的、冰鮮的、本地的、外來的都有。

有菜、有魚、有肉,還有飯後水果,中國人正常的一頓家常飯就已經基本成形了。

靠牆的凍櫃,蛋類、火腿、香腸之外,就以乳類製品為主,芝士、牛奶、雪糕、果汁、饅頭、豆漿等中國式糕點,順序排列伸延。

緊隨茠滿A是五光十色的日本壽司和魚生,之後是香味四溢的熟食部。

理解了沿邊的貨品陳設序列後,中間倘大的面積你可把它一分為二,近牆那邊的,我們叫後半部,近收銀處的叫前半部。

體積大又或較重的物品,例如以公斤計的袋裝米、裝滿醬油的瓶瓶罐罐、鐵鑊飯煲,這一類都放後半部分或近中央的位置。

近收銀機的那前半部分,陳放的物品與後半的剛相反,偏向較輕、體積較小一類,例如餅乾、薯片等小吃。

知道了超市貨品陳列的方法,你可以開始推荈W市購物車,瀟瀟灑灑地從蔬果部開始向前:買菜、買魚、買肉、買米、買油、買鹽、買醬、買醋、買茶……

超市搖身變社區

我們大家都叫人,但各有不同面貌和性格。超市一樣,間間都叫超市,但各有特色。

Lansdowne的大統華超市旗艦店現時是全城最新開的大型超市,所以特點鮮明,講一下你就知道。

進店門後,左手邊的Starbucks Coffee,這是第一間開在華人超市的Starbucks。

瓜菜部的菜,有機種類據說是最多的。

在果菜部和海鮮部之間,有個叫SEAFOOD BAR的小地方,窗明几淨地放了10來套快餐店式^椅,其實這是代客烹煮海鮮的地方。往海鮮部買了海鮮,馬上可在這塈佷臙N吃,真的是即買即煮,夠新鮮。

不用說了吧,有現場即烹海鮮,肯定是超市首間!不過這限於甲殼類如龍蝦、螃蟹、扇貝等。這構思據說是考慮到年青一代想食海鮮卻買不知怎烹弄、又或知道了卻嫌煩,所以替他們即做、也讓他們即食,乾手淨腳。當然,外賣也歡迎。

在超市近Lansdowne Mall進出口處,有間藥房,有藥劑師替你配藥。但這不是第一間提供配藥服務的大統華,而是第二間。來這堸t藥,交下醫生的處方,就可在超市閒逛購物,之後回來取藥,不用呆呆地等。

中央部分,有東南亞食品專區,聽說是華人超市中,目前貨種最多的。

前半部的靠近熟食部的,是現場烘焙的麵包西餅部,包餅都是即烘即賣,新鮮不留夜,這應是八佰伴的延續。

這是現時見到的特色,稍後似乎還會不斷添加,那大大的白牆上,已漆上了「許留山」不日就開業的招牌,這是首間進駐華人超市的港式甜品店。

一間髮廊、一間中醫聯合診所也在等荈}張。

一間超市,已不再單是超市,而是變成一個小型社區。

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