亞洲魚翅消費增 致六成鯊魚品種瀕危 卑大港大合作研究揭示

亞洲魚翅消費增致六成鯊魚品種瀕危
卑大港大合作研究揭示

[2018.09.14] 發表

【明報專訊】一項由卑詩大學與香港大學合作的海洋研究顯示，亞洲富裕消費者對魚翅的需求，導致全球六成鯊魚品種危在旦夕，是所有脊椎動物中最高。報告指出，全球有一半的鯊魚是從香港進入中國。

卑詩大學海洋及漁業學院「我們周邊的海洋」(Sea Around Us)研究計劃，聯同香港大學和環保組織「野生救援香港」(WildAid Hong Kong)的研究員，近日在學術期刊《海洋政策》(Marine Policy)上發表文章，直指亞洲多個地區富裕消費者對魚翅需求量日增，導致全球部分品種的鯊魚數目在近年大幅下跌。論文作者之一、「我們周邊的海洋」首席調查員保利(Daniel Pauly)表示，與其指望國際組織訂立及執行規管鯊魚鰭獵取和買賣活動，倒不如發動消費者拒絕食用魚翅。

保利引述論文中的數據，指每年鯊魚捕獲數目約140萬噸，比60年前增加一倍以上，這種過度捕獲已使全球六成鯊魚品種受到威脅，比率是所有脊椎動物中最高。論文指出，捕獲鯊魚的途徑合法和非法皆有，而可持續捕魚在公海或發展中國家較難得到落實，單在印尼每年就有10萬噸鯊魚被捕獲。除了印尼外，印度、西班牙和台灣也有大量捕獵鯊魚並向國際市場銷售鯊魚鰭，而香港則大量從國際市場入口鯊魚鰭並轉口到中國大陸。

作為論文第一作者的香港大學生物科學學院及太古海洋科學研究所教授薛綺雯(Yvonne Sadovy de Mitcheson)表示，全球市場中約有一半乾鯊魚鰭都是透過香港進口到中國大陸。她形容華人愛在喜慶節日進食他們視為珍饈美味的魚翅，加上鯊魚鰭供應有限，都使乾鯊魚鰭價格上升，因此往往被視為商務送禮的首選，當中不少更是透過非法途徑捕獲的鯊魚鰭。

論文續指，估計每年只有4300噸鯊魚鰭是以可持續形式捕獲，然而卻有2.5萬噸是透過非可持續甚或非法形式捕獲。保利指出，由於可持續和非可持續捕漁行為往往在公海交替進行，所以難以分辨和追究，也缺乏監管。他又指，各國當局無甚興趣監管鯊魚捕獵行為，而就算他們有，他們的監管能力也是非常有限。

保利總結說，不少鯊魚品種已是危在旦夕，刻不容緩，與其指望多邊國際機構就鯊魚捕獵及交易訂立規管措施並加以執行，不如寄望消費者從速行動，停止食用瀕危動物。他舉例指，雖然越南及澳門對魚翅的需求日增，但香港以至中國大陸已有愈來愈多年輕人抵制食用魚翅。