• 2018.10.12
    星期五

英超市倡不要再浪費食物
取消逾百蔬果「賞味期限」

[2018.10.12] 發表
英國連鎖超市特易購Tesco決定,116項蔬果商品未來將不再標示最佳賞味期限。(網上圖片)

【明報專訊】購買食品的時候,通常都會先看一下保存期限或賞味期限,有些人甚至會挑選日期較久的食物,不然時間太短,一不小心就過期,英國連鎖超市決定取消116種蔬果的「賞味期限」(Best before),讓民眾了解浪費食物是不對的行為。

英國連鎖超市特易購(Tesco)在今年5月就已開始施實該想法,成功取消了70種新鮮食品的標籤;「獨立市場研究機構」(Walnut Unlimited)發布研究結果,發現有69%的消費者認為取消「賞味期限」是好主意,在同一項調查中,更有53%的購物者表示不再標示最佳賞味期限,有助於他們繼續留下還可以吃的食品。

《衛報》報道,食品接近最後賞味期限時推出的促銷活動,並不會因此取消,員工將會受訓去判斷哪些食品差不多該進行促銷,貼上黃色標籤提醒消費者,至於肉品、魚類、奶製品等標籤仍會維持,不會刪除,特易購負責人馬克(Mark Little)說:「取消『賞味期限』是最好減少食物浪費的做法,浪費食物是不對的行為,我們會將竭盡全力幫助消費者。」

據了解,浪費食物在英國是個大問題,據「政府廢物諮詢機構」(Wrap)表示,每年有130億英鎊的食品被丟棄,尤其酒精和食品部門更浪費了30億英鎊。特易購除了取消標籤的做法,更與其他供應商合作,在食品將過期時製造出新產品,例如將過熟的酪梨送往英國供應商製成酪梨醬等,竭力減少食物浪費。

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