【明報專訊】上水屠房因發現非洲豬瘟停運，另一不涉事的荃灣屠房至昨日仍不屠宰，令新鮮豬、牛、羊肉供應都停擺，影響部分食肆生意。漁農界立法會議員何俊賢指出，事件體現政府過去對屠房管理鬆散，亦無準備好應對非洲豬瘟。 何俊賢批政府管理鬆散 本報曾致電及以訊息聯絡荃灣屠房董事鍾偉平，但截稿前未獲回覆。食衛局指政府前日已去信荃灣屠房的營運者，要求他們正式書面交代停止運作的原因，營運者須有合理辯解才可以停止運作屠房。食衛局續指出，如荃灣屠房營運者有運作困難，政府會盡量提供協助。 香港禽畜業聯會副主席林榮源說，據他了解，屠房今天仍然會關門，認為要交由政府與屠房周旋，部分本地豬農因無賣豬，農場已開始變得擠迫，豬農的操作亦被打亂，指如屠房重開，就會立刻推豬出售。 漁農界立法會議員何俊賢認為荃灣屠房今天無可能重開，又透露有活豬買手擔心荃灣屠房重開後，會削弱他們與政府談判賠償的籌碼，即使有部分買手欲購本地豬，但同業壓力亦致他們不敢買，導致全港無肉。何認為事件中體現政府對屠房管理鬆散，令屠房「無王管」，認為政府應根據屠房牌照條款採取相關行動。 餐飲業界指凍肉貴三分一 屠房不運作，令新鮮豬、牛、羊等肉類都暫停供應，並波及餐飲業界。香港餐務管理協會主席、東海飲食集團高級總監楊位醒指出，雖然飲食界多年來都習慣就肉類供應作調整，「無豬肉有無豬肉的辦法」，例如轉用冰鮮或凍肉，但指凍肉近來也因而變貴，價格比平常高約三分之一。
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