雪蟹價暴跌60% 龍蝦挫30% 今年有望擺脫低迷銷量走高

[2023.03.16] 發表

【明報專訊】加拿大兩種最貴的海鮮產品今年繼續降價，其中雪蟹的價格去年因美國需求大減而暴跌六成，但有分析人士認為，業界今年有望擺脫低迷的困境，仍未售出的冷藏雪蟹卻是拖累利潤的主要因素。至於龍蝦受美中貿易戰拖累，出口價值將持續走低，但數量將回升。

本周到美國波士頓參加北美最大海產貿易展的加拿大雪蟹加工商，仍憂心忡忡。斯高沙省布雷頓角(Cape Breton)雪蟹加工商Louisbourg Seafoods的高級營運經理麥克萊恩(Allan MacLean)表示，去年艱苦經營，可能是雪蟹行業面臨最艱難的一年。

雪蟹去年銷量驟減，價格暴瀉60%，部分原因是美國消費者因應通脹而不再購買高檔海鮮，結果導致大量最昂貴的雪蟹被送到冷藏庫。麥克萊恩在北美海鮮博覽會上接受訪問時稱，今年初售價很高，但隨時間推移，市況慢慢變差，雪蟹銷情極困難，而這情況一直持續。美國資深分析師、市場諮詢公司Seafood Datasearch資深產業分析師薩克頓(John Sackton)認為，去年的庫存將繼續壓低雪蟹的售價。在2021年，到岸價格突破10億元，成為加拿大第二最貴海鮮。

很多冷藏公司已停止接收更多雪蟹，因為他們稱，其周轉速度不夠快，他們是靠貨品不停進出而不是儲存來賺錢的。當今年春天稍後時間在加拿大大西洋地區撈捕雪蟹季節來臨時，這將給漁民帶來壓力。

龍蝦去年也大受打擊，價格大跌30%。加拿大活龍蝦的出口價格也下跌，但數量實際上略為回升。斯高沙省世聯食品有限公司(World Link Food Distributors)銷售經理Kelly Zhuang在波士頓指，每周多達800噸活龍蝦從哈利法克斯和蒙克頓(Moncton)空運到中國，預計會有更多包機。她說，從加拿大出口數據來看，去年在中國的銷量增長15%，因此大家都認為將持續增長。

儘管加拿大的出口價值去年回落，但它仍高出美方的兩倍。薩克頓將此歸咎於前美國總統特朗普發起針對中國的貿易戰。

他指，加美兩國最初在中國的市場份額相若，但目前美方已大減25%，隨加拿大大西洋地區春季雪蟹和龍蝦撈捕季節來臨，他相信龍蝦的未來銷情理想，因為生產商限制產量意味「沒有真正的庫存」。