免費奶茶「狂歡」無贏家
內地外賣平台為了爭奪市場份額,最近一段時間紛紛推出「0元購」等極端優惠活動。然而,這種「燒錢換市場」的打價格戰策略並未帶來預期的盈利增長,反而讓平台陷入了「愈打愈虧」的惡性循環。
《中國企業報》分析,平台成交總額(GMV)狂歡背後,是每單餐飲配送實際成本上升18%。
高盛也曾發布預警,阿里巴巴外賣業務在未來12個月將虧損410億元(人民幣,下同),京東虧損260億元,而美團的EBIT(息稅前利潤)將下降250億元。
不參與則陷「死」境
極目新聞指出,參與「0元喝奶茶」活動的滬上阿姨門店,每單需承擔2至3元虧損,營業額增長與利潤倒掛成為常態。還有商家表示,若不參與活動,商家則面臨流量被切斷的風險,陷入「無單等死,有單虧死」的囚徒困境。為了降低成本,商家不得不降低食材標準、改用預製食材、縮減分量,導致產品質量下降,引發消費者投訴激增。
外賣大戰中,消費者經歷了「0元購」後,消費習慣被扭曲,養成了「非優惠不下單」心態,補貼催生的「冰箱塞滿免費奶茶」等畸形消費現象,讓消費者對價格敏感度無限放大,逾60%用戶僅選擇「最便宜選項」。同時,涉及「食品安全」、「惡意取消訂單」、「退款糾紛」等問題頻發,直接擾亂了餐飲市場。在這場惡性競爭戰場上,找不到贏家。明報記者