小字典：Krug香檳 產量低顯矜貴

【明報專訊】庫克香檳(Champagne Krug)由德國人約翰-約瑟夫•庫克(Johann-Joseph Krug)創立於1843年，現已傳承了6代人。他原本任職於另一家知名香檳酒莊雅克森(Jacquesson)，為追求一種具有獨創風格的香檳而放棄了那�堛瑰u厚待遇，自闢江山，創立了自己的酒莊——庫克香檳。

今次主角「Krug Clos d' Ambonnay」屬100% Pinot Noir黑中白，年產只有3000至5000瓶，2007年第一年推出Krug Clos d' Ambonnay 1995，多年來更只是出產了1995、1996、1998、2000、2002、2006這幾個年份，非常罕有，Winesearcher均價去到20,000港元以上，是世界上最頂級最昂貴的香檳之一。

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