對客家傳統執念 推動研發豆腐機
[2018.01.08] 發表
鄭漢輝1997年首次創業，開了家豆腐廠，翌年轉戰腐竹廠，結果都賠錢收場。2001年與兩個朋友合資創辦電子企業，經營9年成功於深圳上市。鄭認為「創新永無止境」，內地政策鼓勵年輕人創業，但「創新不一定後生仔，不分年齡」，他49歲再冒險創業，將自己的發明與現代化飲食結合。他說專業人士長期專注一個行業，創新能力更大。
鄭漢輝的20項發明，集中在保溫碗、不鏽鋼不黏鍋電飯煲等方面，但他認為都不算空前發明，「發明都是在前人肩膀上做，借鑑方方面面，大部分都不是從零開始」。發明自動饅頭麵包機時，他參考過往麵包機原理，「行前半步」；但家庭豆腐豆漿機(圖為其中一款)則是從零開始。鄭漢輝解釋市面上豆腐機都是全自動，磨不出濃稠的豆漿，他重新思考整個設計流程，設計出「先磨濃豆漿，豆漿轉豆腐花，豆腐花變成豆腐」的產品。
在客家人家庭長大的鄭對豆腐有執念，「磨豆腐對客人是最熱情招待，以前過節一定磨豆腐」。鄭認為城市化令傳統文化漸失，又說「發明不一定賺錢」，其中包含他對傳統的一份情懷。
據聯合國世界知識產權組織資料，2016年中國(內地)成為世界首個發明專利申請過百萬的國家，連續5年居全球之冠，佔全球近40%，增速達18.7%。內地律師張揚對本報說，內地專利權分3種，即發明、實用新型、外觀設計，發明最受保護，申請有嚴格要求；實用新型和外觀設計的申請較簡單。
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