冰糖燉李
材料：李子兩個、冰糖適量
製法：李子洗淨，連皮破開兩邊，去核，燉一小時，加冰糖，飲水食渣
功效：潤喉清音
瓜田李下，是一句膾炙人口的成語，與李子有關。三國末期，公元220年，曹操駕崩，長子曹丕繼位，弟曹植為兄曹丕排擠，如履薄冰，唯恐隨時遭遇不測，寫了一首《君子行》，提醒自己：“君子防未然，不處嫌疑間，瓜田不納履，李下不正冠。”彷彿就是他一生的座右銘。意思是君子要防範於未然，避免捲入任何受人猜疑的事件當中，即使走過瓜田，也不要在田邊彎腰去整理鞋子，免得人家懷疑你想偷瓜；路過李樹之下，不要放慢腳步，整現帽子，免得人家懷疑你想偷摘李子，這就“瓜田李下”的由來。
李子(?名蘋果仔)原產中國，其後日本、朝鮮、印度、南歐、南非及美國各地，均有引種栽種，昔日廣東南華寺，盛產李子，冠名南華李，極負盛名，可惜今日似乎已消聲匿跡，反而李子的變種，例如布、桃駁李等，卻大放異彩，比李子還好吃。話雖如此，個人覺得，今日的布，果香已失，大不如前。
李子作為食療，由於其性寒，故能清熱，其味甘酸，故能生津，適合發熱、口渴的人食用。另外，以聲線為業的人如教師、唱片騎師、歌星、經紀、售貨員、收銀，經常說話導致聲音沙啞或失聲，可用李子，作為食療。民間偏方，認為食用李子，能治理頭皮過多與痕癢。現代藥理認為李子可促進消化和胃酸分泌，適合慢性萎縮性胃炎胃酸缺乏者食用，又能增加腸胃的蠕動力，對便秘者亦合。
李子甘酸，甜則生濕助痰，平素脾胃較差，或體型較胖的人，不能食用太多，否則助濕而生痰，中醫認為：“肥人多痰濕”，多食李子，增濕增痰，導致身體出現其他病變。古書曾有記載，未成熟而苦澀的李子有毒，不宜食用。
嘉應子，是中醫常給病人的送口藥，就是用李子蜜餞而成。嘉應子，原本名嘉慶子，嘉慶是一個地方名，是在古代洛陽的嘉慶坊，其出產的李子最好吃，所以用其李子蜜餞而成的李子，名為嘉慶子，連《本草綱目》也有記載：“今人呼乾李為「乾慶子」”。到了清朝嘉慶年間，因避諱的關係，改稱嘉應子，沿用至今。
