崗稔米酒煲雞蛋
材料：崗稔果乾一兩、雞蛋兩隻、米酒適量
製法：崗稔果乾加水與酒共煮，雞蛋熟後去穀放回同煮，飲湯與食雞蛋
適應：血虛體弱之人
上期談及蒲桃，屬桃金孃（娘）科植物，根據關培生《食療果品》記載，有一果品，以桃金孃命名。這個名字冷僻，聞所未聞，包括本人在內，其後發覺它的別名，名為“崗稔”、“山稔”，令我拍案而起，原來它就是兒時與我常為伴的野果，漫山遍野，隨手可擇，鮮甜可口，嚼完之後，滿齒紫紅，如吸血般，演金庸筆下青翼蝠王韋一笑，不用化粧。少年時苹天葦地，臥看星河，何等愜意。
桃金孃，屬桃金孃科，原產熱帶亞洲，分佈錫蘭至中國南部，常為丘陵地帶酸性土壤提示植物。臭罌出臭草，酸土出酸味，桃金孃果味酸、甘，性平，成熟後美味可口，有補血療效，對久病體虛、神經衰弱，有食療之功。民間用此果，治療“血痢”，大便時伴膿血。花冠色紅如玫瑰，果實球形，熟後暗紅，英文命名Rosemyrtus，或與此有關。
根據清代趙學敏《本草綱目拾遺》記載：“粵誌，草花之似孃名者，有桃金孃，叢生野間，似桃而色倍赤，絲綴深黃如金粟，故名桃金孃，桂林，廣州多有之。”此段文獻，說明兩件事，其一解釋桃金孃名稱由來，其二說明是廣東、廣西特產。
廣東已故婦科名醫羅元愷，擅用桃金孃果實入藥，處方名稱，名為崗稔，與地稔根合用，稱為“二稔湯”。羅元愷女兒羅頌平教授，是我的深造婦科時的指導老師，羅前輩亦可算是我的師公，他認為崗稔果有補血、安胎作用，地稔根能補血、止血，與黨參、白朮、炙甘草、熟地、桑寄生、棕櫚炭、續斷、赤石脂、何首烏等藥，組成“二稔湯”，用治女性血崩，是他遺給後學著名經驗方，此病相類西醫同業所稱“功能性子宮出血”。
民間以崗稔作為補血藥，最常用的方法，就是浸酒，方法將崗稔洗淨，吸乾水份，除去其蒂，放入雙蒸酒，浸月餘後，便可飲用。崗稔浸酒，比葡萄浸酒，補益更大。農村婦女，產後失血，飲崗稔酒，比服鐵丸，效果不遑多讓，或更勝之。天大地大，就地取藥，用之不竭。難怪清代名醫徐大樁說：“滿山芳草仙人藥”，真的沒錯。
