冬季，是指中國農曆10、11、12月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節氣。冬季氣候寒冷，寒氣凝滯，易導致人體氣血不暢，而使許多舊病復發或加重。特別是那些嚴重威脅生命的疾病，如中風、腦出血、心肌梗死等，不僅發病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升。
冬季，是指中國農曆10、11、12月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節氣。冬季氣候寒冷，寒氣凝滯，易導致人體氣血不暢，而使許多舊病復發或加重。特別是那些嚴重威脅生命的疾病，如中風、腦出血、心肌梗死等，不僅發病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升。
浙江醫院消化內科主任醫師、營養科主任鄭培奮認為，冬季養生的基本原則為「藏」，很重要的一點是「養腎防寒」。
在飲食方面，冬季應當遵循「秋冬養陰」，「無擾乎陽」的原則，適宜用滋陰潛陽、熱量較高的膳食，包括肉類、蛋類、魚類及豆製品等；人怕冷與其體內缺乏礦物質和維他命有關，因此應注意補充礦物質和維他命；寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。
老年人怎樣合理飲食
《靈樞·天年》早有「六十歲，心氣始衰，苦憂悲，血氣解惰，故好臥；七十歲，脾氣虛，皮膚枯；八十歲，肺氣衰，魄離，故言善誤……」人從60歲後就進入了老年期，老年人的養生保健關鍵在於保持健康的生命狀態，減少疾病，延年益壽。
「老年人在飲食方面食宜多樣、清淡、少緩和溫熱熟軟。」鄭培奮主任說，飲食攝入多樣，才能營養全面，還可以經常吃點蓮子、山藥、藕粉、菱角、核桃、黑豆等補脾腎的食物；食物要少油膩；每日食用油控制在25g，鹽5g；細嚼慢嚥有助於消化吸收；不要吃生冷食物，以免損傷脾胃，但也不宜太過溫熱。
推薦食譜：黨參魚湯
原料：魚1,000克，黨參20克，料酒、精鹽、、薑、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。
製法：黨參、草果、陳皮、桂皮、薑洗淨，裝紗布袋扎口。將魚去鱗、去鰓、去內臟，洗淨，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入藥包、、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去、藥包調好口味即成。
功效：此湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的作用。適用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等症。
冬季養生男女有別
男子以精為本，應節慾保精。平時要注意防寒保暖、戒煙限酒。在藥補方面，吃一點人參、黃、白朮、山藥、甘草、蜂蜜等可以補氣，鹿茸、巴戟天、杜仲、菟絲子等能夠補陽。食補方面，鴨肉、羊肉、海參、鱉、烏龜、蝦等，適量食用可益精填髓、強身健體，、薑、蒜、棗、花生、狗肉、羊肉等辛甘溫熱食物，能夠助人陽氣、祛散陰寒。
推薦食譜：枸杞紅棗粥
主料：枸杞子15克，紅棗9枚，粳米75克。
製法：開鍋後放入枸杞子、紅棗、粳米，燉煮至紅棗爛熟即成。
功效：可以做夜宵或早餐食用，能寧心安神，通心腎。
女子以陰血為本，陰血的充盈和暢達是維持經、孕、產、乳的基本條件。女性月經期宜進食中正平和、清淡而易於消化、寒溫適中的食物，不宜食用辛熱香燥、生冷酸澀之物。經血量多屬實熱者，可適當吃點清熱降火，涼血止血的食物，如蓮藕、生地、蘆筍等。陰血不足的人，可適當吃點大棗、桂圓、蓮子、栗子、核桃、葡萄乾等以調補陰血，或吃點雞、鴨、魚、肉類、乳類、羊肝、豬腎等血肉有情之品，以益氣養血。
推薦食譜：黃燉烏雞
原料：黃50克，烏骨雞1,000克，10克，薑10克
製法：清洗乾淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨；將黃洗淨，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：黃燉烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。榆次民間用這種傳統保健食品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃，性味甘、微溫，入脾、肺經。烏雞，性味甘、平，入肝腎經。
患病人群過冬怎麼吃？
老慢支患者
在冬季生活中，老年慢性支氣管炎(簡稱老慢支)患者視過冬如過關。鄭主任介紹，老慢支患者過冬也可以通過飲食合理調攝，堅持以健脾開胃為主，清淡、溫軟為宜的原則，要注意攝入高蛋白、高維他命食物。
平時應多食牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、豆製品等營養食品，還可以適當吃些羊肉、狗肉、牛肉等，以起到溫補作用。選用具有健脾、補腎、益肺、理氣、止咳、祛痰作用的食物，如梨、橘子、大棗、百合、蓮子、白朮、銀耳、核桃、蜂蜜及豬、牛、羊肺等。這些食物既能強身，又有助於症狀的緩解，可作為「老慢支」 患者的自療方，有利於促進身體康復。
冠心病患者
每年冬季，是心血管疾病多發時期，冠心病患者飲食可遵循以下幾個方面：
紅：指紅葡萄酒，每日飲小量紅葡萄酒(50-100毫升)有助於預防冠心病，但不能過量。
黃：指黃色蔬菜，如胡蘿蔔、甘藷、番茄等，富含胡蘿蔔素，能減輕動脈硬化。
綠：指綠葉蔬菜，如菠菜等，富含豐富的維他命C，有助於預防中風。
白：指燕麥粉、燕麥片。每日食用50克，能有效降低血甘油三酯、膽固醇。
黑：指黑木耳，每日食用5-10克，對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。
高血壓病人
高血壓病人冬季飲食宜選擇低鹽、低膽固醇及維他命和礦物質含量高的食物，應當多吃一些產熱量高和營養豐富的食物，如瘦肉、雞、魚、乳類及豆製品，少吃油膩食物，保持大便正常暢通。養生宜選擇菌類產品：
蘑菇：能提高抗病能力、增加血色素、明顯提高智力的賴氨酸，是冬季老少皆宜的食物。
香菇：加強機體抗癌作用，營養價值很高。
黑木耳：黑木耳能減少血液凝塊，軟化血管，防治高血壓和動脈粥樣硬化。
銀耳：冬季經常食用銀耳，對神經衰弱、失眠、心悸、身體虛弱、高血壓和動脈硬化等，調養效果極佳。
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慢性疲勞症
病毒研究被駁回
令人有昏睡、疼痛及難以集中精神的慢性疲勞症候羣，一直「病因」不明。直至2009年《科學》雜誌刊登由美國內華達州Whittemore Peterson Institute發表的研究報告，指此症源自病毒感染，源頭來自「異嗜性小鼠白血病病毒」（簡稱XMRV），惹來科研界注視。
此研究報告聲稱在67%患者身上找出此病毒，從而推算全球超過170萬人受「感染」。然而，近年愈來愈多科學家質疑此結論，因為許多研究無法將此結論「複製」；本年五月，更有兩分報告指，該項研究的血液樣本，可能只是在實驗室受到感染。
本年九月，經過九間實驗室的重新分析，發現曾經在病毒測試呈陽性反應的患者，並無找到相關病毒，表示要收回此報告的部分結論。慢性疲勞能否視為一種「病症」，繼續成為科學界一個懸念。
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水療運動
助換關節患者復康
德國Schleswig-Holstein大學研究發現，接受全膝或全髖關節更換的病人，若提前在手術後六天接受水療運動復康，其活動能力或有較大改善。
參與研究的465名患者，平均年齡六十八歲，280人接受全髖關節更換手術、185人更換全膝關節。一般水療復康會在手術後兩周才展開，但研究將時間提早至術後第六天，病人會接受每周三次、每次三十分鐘的水療運動，期間以防水物料覆蓋傷口。
研究以運動測試（術後三、六、十二及廿四個月後共四次）及健康狀況問卷，評估復康效果。結果接受膝關節手術患者的復康效果較佳，而髖關節患者則要待傷口完全癒合才對復康有較正面評價。研究組認同水療的作用，但手術的最佳效果與患者的期望不符，可能是髖關節組評價稍遜的原因之一。
