喝酒真的會傷肝嗎?

[2017-12-16]

“好久不見,今天一定要喝幾杯!”

“聽說喝酒對肝臟不太好,少喝點。”

“沒事,咱們喝紅酒,對身體好。”

喝那麼幾杯酒,真的對健康影響那麼大嗎?是的!酒精對身體特別是肝臟的潛在傷害,可能遠高於你所了解的。

喝酒時,身體有什麼變化?
當一個人喝酒後,酒精會透過胃壁及腸道直接進入血液,然後迅速運行全身。酒精會影響所到之處的每個細胞的功能。肝臟處理人體攝取的一切食物和飲料,包括酒精。肝臟在一段時間內只能清除一定份量的酒精毒素,過量的酒精會影響腦部、臟、肌肉及身體其他組織。

酒精如何影響肝臟?
肝臟要處理過量酒精時,正常的功能便會受到影響,導致化學失衡。如果肝臟的酒精排毒工作長期負荷過重,肝細胞便會受損或改變,導致脂肪積聚而形成脂肪肝,更嚴重者會引致酒精性肝炎或肝硬化。由酒精誘發的肝病最終也可發展成肝癌。

喝幾杯酒是安全的?
酒精在身體內的代謝受多種因素的影響,包括年齡、性別、體重及基因等。比如,女性會比男性吸收更多的酒精,因此更容易因為酒精引致肝臟損害。《加拿大低風險飲酒指引》所建議的酒精飲用水平為,女性每周10 杯標準份量酒精,每天不超過2 杯;男性每周15 杯標準份量酒精,每天不超過3 杯。“一杯標準份量酒精”,是指341 ml 啤酒,或142ml 葡萄酒,或86 ml 雪利酒,或是43 ml 烈酒。飲酒會增加肝臟損害的程度及肝硬化的風險。因此,任何患有肝病者都應該完全禁酒。

一星期喝一次,比每天喝安全嗎?
每天喝酒四杯以上,或者一次性酗酒四杯以上,都有損肝臟,因為肝臟無法一次性排解攝入的酒精。

喝紅酒是不是比白酒安全些?
不是。安全與否視乎飲品中的酒精含量, 而非飲品種類。如果喝一杯葡萄酒,與小半杯白酒,所攝入的純酒精量是一樣的。每一種酒,無論單獨或稀釋喝,只要是酒精的總含量相同,對肝臟均產生同樣的影響。

節日相聚,為肝臟健康幹杯!
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