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餐館積極準備重開 人手卻見短缺
(2021/6/6)
【明報專訊】加國各地的餐館和酒店在經歷了長達數月的關閉後，已開始重新開放，然而，酒店和餐飲業現正面臨人手短缺的挑戰，難以招募到新人來填補在疫情期間流失的職位空缺。
在新冠疫情爆發的初期，加拿大有多達50萬個職位流失且迄今仍未恢復，其中，酒店和餐飲業流失的職位所佔的比例高達71%。
隨著加拿大人的疫苗接種率日益提高，即使是遭受疫情打擊最嚴重的省份，也從本月開始就分階段重開經濟制訂了計劃。但酒店和餐飲業的一些高管指出，該行業面臨的現狀就是很多員工現已轉行或完全停止了工作。
加拿大餐館協會的副主席賴利特(James Rilett)說：「他們中的很多人已離開了行業，很多人已放棄等待工作的恢復。」
安省餐館和酒店協會的行政總裁Tony Elenis指出：「每次關閉和重新開放，你都會失去員工，這耗費金錢。」
他指出，在疫情爆發期間，加拿大約有10%至15%的酒店和餐館永久性關門，如果聯邦政府沒有提供工資補助計劃，他估計這一數字可能將攀升至接近60%。
安省最大型連鎖自助餐廳文華餐廳(Mandarin)的行政總裁邱映明坦言，餐館在請人方面確實遭遇困難，主要原因就是員工不回來上班的話，仍可繼續領取政府的福利金。
鑑於聯邦政府在疫情期間為失業的加拿大人提供的福利金即將在今年7月到期，他說：「一旦福利金的發放結束，預期一些員工會返回工作崗位。」
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