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市民逐步開始疫前消費習慣 超市重返戰國時代
(2021/6/25)
【明報專訊】加拿大的三大連鎖超市集團在疫情期間獲得巨大的盈利，然而，隨著加國各地開始放寬限制措施和疫苗接種率的大幅提高，有專家預期，消費者的購物習慣將發生變化，超市也將面臨更激烈的競爭。
加國最大的連鎖超市集團Loblaw Companies Ltd.在2020年的收益高達530億元，與2019年相比增長了10%。超市集團Metro Inc.在2020年的淨收入高達7.964億元，較2019年攀升了11.5%。
然而，超市收益下滑的第一個信號來自超市集團Empire Company Ltd.，該集團是Sobeys、FreshCo等超市的母公司，其在本周三公布了第四財政季度的財政報告，銷售額是69億元，首次出現下跌，跌幅為1.3%。
該集團指出，消費者的購物習慣已開始穩定，導致了該集團在第四財政季度的銷售額下跌。在未來數月內，該集團預期消費者將在外購買更多的食物，包括從餐館、便餐廳等，從而減少食物的整體採購量。
達爾豪斯大學(Dalhousie University)農業食品分析室的主管查爾博斯(Sylvain Charlebois)說：「消費者開始恢復疫情爆發前的購物習慣，超市業在去年的收益完全是不對頭的，這不是正常的，我們現在看到的是銷售正常化。」
零售分析師溫德爾(Bruce Winder)指出，當加拿大人開始返回辦公樓工作時，他們將從獨立商戶和連鎖商戶購買更多的食物。
他說：「食物組合的更大份額將不僅是在餐館和酒吧的消費，還包括人們在高等院校、醫院、博物館、市中心的辦公樓等地的便餐廳和食堂的消費。」
溫德爾還指出，超市將不得不採用一些它們毋需在疫情期間採用的方式來開展競爭，這意味著恢復打折和改善網上購物的送貨服務。鑑於通貨膨脹已達到過往10年來的最高水平，預期消費者將被吸引到諸如No Frills和FreshCo等折扣店購物。
他預測說，即使人們的生活重歸正常，但網上購物和送貨的便利很可能將繼續保留。他說：「人們已調整適應了新的生活方式，其中的一些將不會改變。」
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