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疫情減退 全球卻面對荷包「縮水」
(2021/7/15)
【明報專訊】隨著全球經濟走出新冠疫情、開始逐漸復蘇，消費者愈來愈多地體驗了縮水式通貨膨脹(shrinkflation)對他們的荷包所產生的影響。
縮水式通貨膨脹經常由食品製造商和消費者日常用品的生產商在面對成本上漲時採用，是一種減量不加價的隱性加價手法。鑑於全球經濟活動的增多，導致了食品價格和運輸開支的上漲，有關縮水式通貨膨脹的報告正在增加。
例如，美國的冰激凌製造商Tillamook就在最近向消費者警告說，因原料開支的上漲，該公司將更改冰激凌的紙盒尺寸，從原先的56盎司減少至48盎司，但售價保持不變。
又如，美國的消費者已留意到穀物食品生產商General Mills已將早餐麥片的紙盒縮小，該公司警告說，通脹壓力的加大導致了價格的變動。
道明銀行的高級經濟師塔納巴拉辛安(Sri Thanabalasingam)指出，當製造商面臨進貨價格和運輸開支的上漲時，他們試圖保護他們的利潤。
當製造商將一些額外的開支轉嫁給消費者時，提高商品的售價是最明顯的方式。相比之下，減量不加價的手法是比較隱性的加價手法。
多倫多大學Rotman商學院的Sridhar Moorthy指出，消費者日常用品的生產商特別可能選擇縮水式通貨膨脹的原因很簡單，因為人們在購物時更可能留意到價格的上漲，而不是商品數量的變化。
一項基於在美國芝加哥購買冰激凌的研究結果顯示，消費者對於價格變化的敏感程度，與對於包裝數量的變化的敏感程度相比，前者是後者的4倍。
根據聯合國糧食及農業組織發表的統計數據，在2021年6月，全球各地的食品價格與去年同期相比，上漲了近34%。歸咎於燃油價格的飆升和供應鏈的積壓問題，商品的運輸開支大幅攀升。英國一間海運諮詢公司的統計數據顯示，自去年7月以來，一個40英呎的集裝箱的海運開支已翻了4倍。
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