|
|
|
|
 |
|
|
|
通脹下加人改變購買食物習慣 減少買肉類食物
(2021/9/29)
【明報專訊】最新發表的一份調查報告揭示，加拿大的消費者現正留意到食品價格正在上漲，特別是肉類和奶製品的價格在近期大幅飆升。與此同時，他們還留意到變相漲價的縮水式通脹的現象，不得不為節省開支而改變購物習慣。
上述調查報告是由達爾豪斯大學(Dalhousie University)農業食品分析室與研究公司Caddle合作完成的，就食品價格對超過1萬名加拿大人開展了調查，並了解他們是如何應對的。
調查結果顯示，多達86%的受訪人說，他們相信食品的價格較6個月以前更高。調查結果還發現，消費者正留意到肉製品的價格上漲幅度最大。
根據加拿大統計局發表的統計數據，牛肉製品的平均零售價格在今年3月至8月期間上漲。例如，根據加拿大統計局有關每月平均價格變化的數據，每公斤煎頸片肉的價格上漲了17%，沙朗牛排的價格則上漲了近10%。與此同時，雞肉、培根(煙肉)和豬肉的平均零售價格均已上漲。
上述調查結果還顯示，約有四分之三的受訪人說，他們已留意到縮水式通脹的現象，即生產商採取減量不加價的隱性加價方法。
對此，達爾豪斯大學農業食品分析室的主管查爾博斯(Sylvain Charlebois)指出，與上漲的食品價格相比，縮水式通脹是更難衡量的。這一現象主要影響包裝食品和加工食品，生產商通常很擅長掩蓋減量的真相。
為了應對食品價格的上漲，多達半數的受訪人說，他們正採取少買肉的應對方法。在阿省，多達三分之二的受訪人正採取少買肉的方法。
總的來說，鑑於食品開支的增加，超過五分之二的受訪人已改變了他們採購食品的習慣。
超過三分之一的受訪人說，他們現在購買諸如Compliments或President’s Choice等超市的自有品牌的商品，通常較其它同類商品便宜一些。此外，消費者還更多地留意廣告、使用折扣券和購買打折的商品，例如快過期的肉製品等。
|
|
|
|
|
|
|
|
| A D V E R T I S E M E N T |
|
| |
| |
| |
|
|
| |
| A D V E R T I S E M E N T |
|
| |
| |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| [] [] [] [] [] [] |
|
|
|
| MING PAO DAILY NEWS |
| A wholly owned subsidary of Ming Pao Enterprise Corporation Ltd. |
|
|
1355 Huntingwood Drive, Scarborough, Ontario, Canada M1S 3J1
Tel.: (416) 321-0088 Fax: (416) 321-9663 Advertising Hotline Tel: (416) 673-8250
|
|
|
|
