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【縮水式通脹無處不在】聯邦政府少理
(2022/11/18)
【明報專訊】隨著各種消費品價格的飆升，勤儉度日成了許多人家的必然選擇，但許多人家卻沒有注意到，許多商家已經在暗地裡偷工減料。有專家建議，政府應該規定將此種變化通報給消費者。
有專家表示，某些商家應對通脹而採取的手法是價格保持不變，但減少產品的尺寸或重量，或是將原料更換成更便宜的替代品，從而降低產品的質量。此種做法專家們稱之為縮水式通脹(Shrinkflation)。
加拿大競爭局(Competition Bureau) 10月份宣布，它將調查食品雜貨行業的競爭力，並根據調查結果向政府提出改進建議。
多倫多都市大學(Toronto Metropolitan University)商學教授丹尼爾•蔡(Daniel Tsai)表示，競爭局對該行業的研究將受到限製，無法研究製造商端的成本如汽油、運輸和配料會如何影響雜貨店的價格。
安省倫敦市居民亨利(Betty Henry)在過去50年來一直使用E.D Smith品牌的南瓜餡餅餡料製作感恩節餡餅。但今年她發現新買的罐頭原料配比與往年有異。
過去的餡料，植物油在配料表中佔的份額排名第三，如今卻只能排到第六位，排在第三位的變成了水。「它更像是南瓜湯，而不是南瓜餡餅。我不會再買這種餡料了。」
自2021年1月以來，540毫升的一罐南瓜餡餅餡料，價格從3.99元上漲到今年10月的6.03元，漲幅達50%以上。
最近收購了E.D Smith公司的Winland Foods公司的首席執行官貝林高斯（Eric Beringause）表示，這種變化發生在公司收購之前，因此他不清楚其中原因，但他很遺憾聽到顧客對產品的失望，會親自調查此事。
有媒體調查發現，以多倫多沃爾瑪超市出售的一款750毫升低糖楓糖漿為例，2021年9月時該糖漿的售價是1.97元，如今不但漲價到2.97元，而且分量還減少到710毫升。
對於記者的追問，生產這款糖漿的Pearl Milling 公司（加拿大百事公司子公司）不予置評。
經濟學家兼作家亞爾尼茲揚(Armine Yalnizyan)稱，對於上述商業行為，政府可以進行幹預，特別是在像雜貨店這樣競爭不激烈的行業，政府可以對價格進行監控。
加拿大的公司偷工減料時，沒有義務知會消費者。而在巴西，有法律規定必須向消費者通報產品重量、含量等信息的變化。
亞爾尼茲揚說，像這樣的監管可能是跟蹤縮水式通貨膨脹在加拿大有多普遍的好方法。
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