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【點解受管制雞蛋牛奶仍不斷加價】原來無王管
(2023/1/13)
【明報專訊】雖然管理機構也採取了一些措施，試圖控制雞蛋的批發價，但其它環節的卻趁機加價，導致超市內雞蛋的最終零售價依然居高不下。這也從側面反映了要抑制高通脹任重道遠。
「安省蛋農協會」（Egg Farmers of Ontario）最近宣布，雞蛋價格在過去一年大幅上漲後正在下降。去年12月下旬，協會發出了一份價格決定令，規定自1月29日起，蛋農批發的標準價格將每打降低14仙。
但就在上述指導價格發布兩周後，加拿大最大的雞蛋生產商和供應商 Burnbrae Farms 宣布，從3月19日起，它向超市和其他零售商收取的雞蛋供應費，每打要加價10仙，屆時消費者能享受到的讓利幅度頓時縮小到4仙。
Burnbrae首席執行官哈德森（Margaret Hudson） 解釋稱，其作為加工商和分銷商的成本正在上升。
「這個價格（上漲）涵蓋了我們業務的成本，包括供應鏈成本、勞動力、包裝、燃料、熱力和電力、維修和維護、管理成本等。所有這些在過去幾年裡都急劇增加。」
加拿大獨立雜貨商聯合會高級副總裁桑茲 (Gary Sands) 憤怒表示，協會聲稱雞蛋的成本正在下降，但雞蛋加工商仍通知零售商，雞蛋會加價。「我們的獨立雜貨商看到了價格決定，他們撓頭想知道發生了什麼，為什麼價格上漲了？」
達爾豪斯大學(Dalhousie University)農業食品分析室的主管查爾博斯(Sylvain Charlebois)讚同桑茲的看法，並補充說問題是「雞蛋一旦離開農場就沒有監管機構。」
包括Loblaws、Sobeys 和 Metro在內的加拿大連鎖超市正面臨越來越多的審查，批評人士稱，超市提價的速度超過了必要，並從消費者幾十年來面臨的最嚴重食品通脹中獲利。
查爾博斯說，來自EFO和 Burnbrae Farms 的不同價格信息表明，需要提高加拿大供應管理系統的透明度。 該系統具有嚴格的生產配額，最近因人為抬高加拿大牛奶價格而受到抨擊。
「加拿大乳製品委員會」（The Canadian Dairy Commission）負責設定基本乳製品的價格。該機構在11月份時表示，下個月牛奶的批發價格將上漲8.4%，而黃油將在2月份上漲12.4%。 這些價格的計算方式因為不透明而而受到批評。
查爾博斯說，「消費者很容易將價格上漲歸咎於雜貨商，但我們需要研究食物鏈上游的許多事情。供應管理本應為消費者帶來穩定性和公平定價，但供應鏈內部似乎正在進行拉鋸戰，而消費者將成為受害者。」
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