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【加國餐館業每年注入經濟千億元 】餐館會稱近半仍j受影響
(2023/10/23)
【明報專訊】加拿大餐館會發布2023年餐飲服務概況指南。餐館會指出，該服務業預計在 2023年達到1,100億元的經濟效應，證明該行業發展的個人的辛勤工作、足智多謀和創業創造力。 作為第四大私人僱主，其令人難以置信的成長，每天為2200萬人提供服務，顯然餐飲服務業對全國各地的社區都很重要。
儘管出現這種成長，但超過50%的餐廳和餐飲服務企業仍處於虧損或勉強收支平衡的狀態。 加拿大餐廳總裁兼執行長希金森 (Kelly Higginson) 表示：「雖然我們正在應對大流行的餘震並控制極高的通脹水平，但我們的行業正處於重新平衡時期。我們必須讓運營商重新獲得可預測性，本報告中的數據將指導我們重新評估我們的會員蓬勃發展所需的條件。
在行業專家的貢獻下，《餐飲服務概況》指南涵蓋了廣泛的主題，包括消費者偏好、市場趨勢、營運和獲利策略以及永續發展實踐。
（明報圖片）
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