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【中國仍是加拿大龍蝦最大買家】捕撈量下降活龍蝦近日價格漲升
(2023/12/15)
【明報專訊】加拿大的漁民表示，今年的龍蝦價格與去年相比有所上漲。中國是活龍蝦的最大買家。
愛德華王子島市場局（P.E.I. Marketing Board）主席麥蓋根(Charlie McGeoghegan)表示，活龍蝦現在的售價高達每磅11.50元，而去年只有6.5元至7.5元。價格上漲的原因之一是新英格蘭、斯高沙省和紐賓士域省的漁民捕撈量下降。
麥蓋根說：「供小於求。現在需求量很大，尤其是在亞洲市場，美國的需求也很強勁，因為他們國內的產品較少。他們來這裏是為了吃加拿大龍蝦。」他指出，新英格蘭地區的捕獲量比五年平均水平下降了約16%。愛德華王子島的加工商也從當前的市場中受益，他們把產品賣給了美國的大型雜貨店和連鎖餐廳。
他表示，中國可能是活龍蝦的最大買家，其次是美國。此外，阿聯酋的杜拜也是消費強勁的新市場。這個市場的新參與者是阿拉伯聯合酋長國的一個城市杜拜。麥蓋根說：「我們現在正在與他們就如何促進向他們提供更多產品進行談判。新市場愈多愈好。」
他說，近年來，亞洲市場對加工龍蝦的需求大幅增長。這對其他傳統市場構成了競爭，有助於價格上漲。經銷商和加工商每年這個時候都有年度訂單。他說：「他們都在爭奪龍蝦，但可挑選的產品卻愈來愈少。這就是為什麼我們看到了非常強勁的價格。」他指出，龍蝦的單價通常在冬季上漲。他說：「有一年漲到了17元。」
麥蓋根說，島上的幾家加工廠現在能夠飼養大量活龍蝦。有時候，工廠會把這些龍蝦留到捕撈季節過後再加工，有時他們會把活龍蝦賣到價格更高的市場。他說：「他們正在實現多元化，這是件好事。」
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