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卑詩餐飲業苦苦掙扎 一半餐廳不賺錢
(2024/1/23)
【明報專訊】卑詩省餐廳行業拉嚮警報，周二發起了一項旨在「拯救」本地餐廳的新運動。
卑詩餐廳及食品服務協會（BCRFA）以及加拿大餐館協會（Restaurants Canada）稱餐飲業為「苦苦掙扎的行業」，並表示「拯救卑詩餐廳」運動將幫助人們更好地認識餐飲服務和酒店業面臨的挑戰。
BCRFA行政總裁托斯特森（Ian Tostenson）表示：「過去幾年，卑詩省的餐廳處境極其艱難，面臨疫情期間的債務、通貨膨脹飆升、勞動力短缺、成本壓力，許多企業都在咬牙堅持。」
BCRFA指，卑詩5成的餐飲服務和酒店企業不盈利，而在過去的10個月裡，餐廳破產率增加了48%以上。
托斯特森說：「如果我們不迅速採取行動，很多餐廳可能會關閉。人們可能會失去生活來源。失去一家歷史悠久的餐廳對於依賴它們的社區、家庭和員工來說可能是毀滅性的。」
1月18日是加拿大企業償還聯邦疫情相關貸款以獲得部分減免的最後期限，拯救餐廳的運動則在這之後發起。
疫情期間，數十萬企業和非營利組織獲得了加拿大緊急商業戶口（CEBA）高達6萬元的貸款。據統計，卑詩有超過1.5萬間餐廳，僱用了超過18.5萬名員工。
托斯特森周二上午在接受CityNews 採訪時聲稱，與全國其他行業相比，餐飲和酒店業受到更多監管，並且受到 疫情打擊更嚴重。
他將該行業的法規描述為「不協調，就像一個沒有指揮的管弦樂隊，每個人都在演奏不同的曲子」。
他補充說：「我們有一個價值 180 億元的產業，但維持生存仍問題。 政府可以做很多事情，不需要花很多錢，就能讓這個行業回到應有的狀態。」
餐飲行業呼籲市府和省府改變政策和規章制度，包括商業審批，統一酒類法律，以及成本補償和救濟計劃。
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